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手料理
  • 2016/08/27
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ちゅら夏さんの島南瓜島エビ射込みを普通の南瓜とバナメイエビで😅

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (14)
ちゅら夏さんの🎃の射込み遂に作りました(⌒‐⌒) 

素材は庶民の身近のものですが薄口八方だしから丁寧にとって蒸しました。

蒸すことによってかぼちゃの色も美しく旨味が凝縮されて私が作ったとは思えないほど美味しい蒸し物になりました。嬉しいです🎶

詳しいレシピをほんとに有難うございました(^.^)(-.-)(__)
かぼちゃとエビで、こんな料亭みたいな上品なのが作れるのね❗️

おちゃわん料亭で食べてみたいわ〜😍
私も おちゃわん料亭予約入れていいですか⁉️
かぼちゃとエビから こんなに美しい蒸し物が作れるとは😍😍
初めて見るお料理です❣️
そしておちゃわんさんの 八方だし使い、堪能してみたいです✨✨😆
わぁ〜♩おちゃわんさ〜ん
なんて美しい一品😍✨

鮮やかな南瓜とオクラが引き立てあってますね〜(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

蒸し煮込みとゆう技法を初めて知りました!🙋🏻✨
おちゃわん から izoom
izoomさん有難う(*≧∀≦*)

私自身がびっくり😱!まさかこのようなお料理を作ることになるなんて😅

エビを練ったり叩くことで繋ぎも不要と言うことさえ知らなかった『ど素人』です( ̄▽ ̄;)

蒸し上がりのガーゼを外す時のワクワク感😵💓😍 もしかしてizoomさんが飾り巻き寿司に包丁入れる時もそんなワクワク感かなぁ~🎶

食材も出汁もプロにはほど遠いけど家庭料理としておばさんが作った自信作😅 よかったら食べてみて😉❤
izoom から おちゃわん
おちゃわんさん、断面フェチ同盟へようこそ🎉👍
おちゃわん から あい
毎度ご予約有難う(笑)😂

プロには程遠いけど私なりに自信作😉✌

南瓜の色と旨味に大満足でした😍
南瓜に出汁をはってそれを蒸すなんてほんとに初めて❤

基本、和食大好き虫氏の評価も高くご機嫌😃⤴⤴
おちゃわん から miffy・x・
miffyさん有難う.゚+.(・∀・)゚+.゚🎶

ほんとに予想以上に南瓜の色が美しくエビの詰め物と緑が綺麗にスナップできました!自画自賛ですみません😅 このようなお料理、私ができたことが嬉しくて
😂

南瓜に出汁をはって蒸すなんて私も初めてでした😅 
しっかり出汁は南瓜とエビに染みて旨味は逃げず、南瓜の色は美しく、このような技法をこと細かに教えて下さったちゅら夏さんに感謝です(⌒‐⌒)
おちゃわん から izoom
(^_-)≡★💓 
よろしくお願いします👍💓
綺麗な料理~ (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

食べてみたいなーー♡
ちゅら夏 から おちゃわん
おちゃわんさん こんばんは^^
つくフォト受け取りました。とても嬉しいです。しかも僕のより綺麗で美味しそうです(笑)
手間は掛かるけれど難しくは無かったでしょ?丁寧に作ってもらって有難い限りです^^


自分の生んだお料理を育ててもらえるって良いですね^^

これからも、よろしくお願いします!!
おちゃわん から ゆっこ
ゆっこさんおはよー☀🙋❗
ゆっこさんも食べに来て~😉💕
プロレベルには程遠いけど私が作った家庭料理としては💮💯😅  蒸し煮込みがこんなに🎃を美しく、美味しくしてくれることに感動でした(⌒‐⌒)
おちゃわん から ちゅら夏
おはようございます(⌒‐⌒)
プロの方につくフォトさせていただく身の程知らずの失礼お赦しください😅

初めて拝見させていただいた時、南瓜の美しさに惹かれ思わずコメントさせていただいたのですが、まさかまさか私が作ることになるとは(*≧∀≦*)

私の中では眺めるだけのお料理に位置付けしてたのに食卓に並べられた嬉しさ🎶
なかなか言葉が見つかりません😅

南瓜のカットやエビの叩き方など荒さが目立って反省ですが、出汁をとりエビを練ったり叩いたり、ガーゼにくるんで出汁に浸すときなど初めてのお料理が楽しくて楽しくて🎶 
蒸し上がってガーゼを外す時のワクワク感とても新鮮でした(⌒‐⌒)

ひとつレパートリーが増えました✌ 『得意料理です』と胸張って言えるように精進します!

SDのお陰で生涯自分が作ることはないと思ってたお料理をわが家のキッチンで作れるようになったのがいくつかあります。この🎃料理もその一つです(⌒‐⌒)

ご丁寧なレシピで背中を押していただいきほんとに有難うございます💠
ちゅら夏 から おちゃわん
こちらこそありがとうございました。
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