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手料理
  • 2014/12/09
  • 17

akoさんの♪蓮根とエノキのシャキシャキ豆腐ハンバーグ♪

みんなの投稿 (1)
aco
akoさんの
「コクうま味噌ダレで蓮根とエノキのシャキシャキ豆腐ハンバーグ」を
まねっこさせていただきました
ちなみにわたしはacoです(・ω・)
acoがakoさんのまねっこ
なんかうれし~ぃ

akoさんのレシピ完コピで作りました
ふんわり豆腐の中に蓮根のシャキシャキが良いのです
ヘルシーだけどおなかも大満足
家族みんなで美味しくいただきました
akoさん、ステキレシピありがとうございました♪

覚書でレシピ掲載させていただきます

7㎝くらいの11個分
蓮根 350gくらい
えのき 1袋
豆腐 200g( 絹でも木綿でも)
鶏ミンチ 250gくらい
卵 2個
岩塩 適量
片栗粉 大2~3

味噌ダレ
☆味噌 大1
☆砂糖 大2
☆酒 大3
☆みりん 大1
☆醤油 大1

蓮根は、1/3すりおろしで残りはみじん切り
えのきは1㎝くらいに切る

ボウルにミンチ、豆腐、蓮根、えのき、卵、塩を入れて、しっかり混ぜる
片栗粉を加えて混ぜたら
熱してサラダ油をひいたフライパンで焼く
両面焼き色がついたら、弱火にして蓋をし
じっくり中まで火を通す。
味噌ダレ☆は、混ぜ合わせておき
焼けたら、入れて絡める。

皿に盛り、お好みでネギやゴマ、マヨネーズでいただきます
濃い味好みの方は、味噌ダレを調整する #低カロリー・ヘルシー #根菜を使ったお料理ネタ #豆腐・豆類