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手料理
  • 2017/07/31
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燻製じゃがいものヴィシソワーズ

レシピ
作り方
1
じゃがいもは柔らかくなるまで加熱して皮を剥いたら、桜のチップで2〜30分燻製にする。

鍋に燻したじゃがいも、コンソメスープ、バターを入れて温めたらミキサーにかける。

牛乳で濃度を調整して、生クリーム、塩で調味。

冷蔵庫で冷やす。
ポイント

面倒な人は燻製調味料を使っても(笑)
面倒じゃない人は裏ごしも。

みんなの投稿 (1)
ちょうど去年の今頃も作ってた燻製ヴィシソワーズ😳🌀
ベーコンの香りがする不思議なじゃがいもスープ🥔

お肉やお魚のソースにしても、水分調節してマッシュポテトにしてもうまいです😊👍
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