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手料理
  • 2017/04/14
  • 349

ちまき

レシピ
材料・調味料
大さじ2ずつ詰めて約30個
もち米
1キロ
豚肉
250g
にんじん
1本
水煮たけのこ
1袋
干し椎茸
6.7こ
しょうが
ごま油
しいたけの戻し汁
900ml
砂糖
大さじ6
醤油
大さじ6
しお
小さじ1
中華だし
小さじ3
うずらの卵
作り方
1
椎茸を水で戻す。もち米は研いで、1時間以上水に漬けておく。
2
ごま油を熱したフライパンでみじん切りにしたしょうがを炒めた後に、みじん切りにした野菜とお肉を加え、しんなりするまで良く炒める。
3
浸水したもち米を良く水切りし2に加え、お米が半透明になるまで良く炒める。
4
3に☆を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
5
4をクッキングシート、またはアルミホイルで包み(真ん中にうずらの卵を1個ずつ入れました)、蒸気の上がった鍋で12.3分蒸したら出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
春になるとなぜかちまきが食べたくなる私^^
色々ネットを見てたらクッキングシートを使う方法があったので、前半はクッキングシートで丁寧に、疲れてきた後半はアルミホイルでぺぺっと包みましたw
美味しくできました♡
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