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手料理
  • 2020/10/05
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今晩は、ぶたはく 黒七味、お煮しめ 里芋 人参 牛蒡根しめじ 蓮根 お揚げ、戻り鰹のたたき 紫玉ねぎ ネギ すだち入り特製ポン酢、白菜の漬物、小松菜と茸の味噌汁、ご飯

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朝から急に頼まれた理事会の資料を作り、車で京都へ行ってお料理をして夕方帰宅。大急ぎで夕餉の支度をして、撮影して、家族と食事を済ませて終いごとをして、18時半からのLCの理事会にZoomでギリギリセーフで参加したという、アクロバット的一日が終わりました。
食事に気を付けているからかベストパフォーマンス発揮。元気です。今日は前倒しで家事が済みましたので、秋の夜長を楽しみながら、ゆっくりします。

「ぶたはく」とは、豚肉と白菜の出会いもの。白菜に豚の旨みを吸わせる京都の昔からのお料理です。出汁が美味しくって、器を持ち上げて飲んでしまいます。祇園 原了郭の黒七味がお料理をピリリと引き締めます。

今日も美味しかった!

#和食 #鰹 #晩御飯
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