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手料理
  • 2018/05/02
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#釣り魚 金目鯛の一夜干し

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塩分濃度11%。
(私好みの濃度です)
漬ける時間、30分。
気温・湿度を考慮して、目玉無し。
無風の日だから少し心配でしたが、無事に完成☺️
一夜干しは、何気に奥が深い。
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