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  • 2020/08/25
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麩チャンプルー

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沖縄の定番料理。車麩を水で戻して、しっかりと水を切り塩少々入れた卵に浸す。あるもので野菜炒めを作り塩胡椒のみ。卵に漬けた車麩をべつにしっかり炒めて先の野菜炒めと混ぜる。(チャンプルーは混ぜるの意)
#沖縄和食
#久茂地みかさ
#麩チャンプルー
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