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手料理
  • 2016/08/15
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牛肉とごぼうのサラダ

レシピ
材料・調味料
牛肉(今回はヒレ)
好きなだけ❤️
ジャガイモ
中2個
にんじん
1/4くらい
インゲン
5本くらい
ごぼう
1本
ニンニク
4かけ
ゴマ
オリーブオイル
胡椒
片栗粉
玉ねぎ
スリ下ろし、適量
だし醤油
玉ねぎ
砂糖
作り方
1
野菜下ごしらえ

ジャガイモ、にんじん、インゲンは、切ってから、レンジでチンして火を通す。
2
水けをとり冷めた野菜たちをボールに入れる。
3
フライパンに、少し多めのオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクをカリカリにする。
カリカリニンニクは、野菜のボールにIN,

その油で、ガーリックソルトペッパーをつけた、肉を焼く

そのフライパンのまま、斜めスライスごぼうに片栗粉をまぶし、カリカリになるまで焼く。
4
肉は野菜に揃えて切り、ごぼうと他の野菜に入れ、和風ドレッシング(オリーブオイル、スリ下ろし玉ねぎ、だし醤油、ゴマ調味料)などで和える。
仕上げゴマ、パラパラ。
ポイント

和風ドレッシング風を作って和えましたが、ガーリックにあう、好きなドレッシングなどだと簡単だと思います。

デパ地下のサラダは、ごぼうを揚げていましたが、油控えめに片栗粉まぶして焼きました。

フライパンも使いましたが、レンジと同時進行で、早いと思います。

緑は、なんでもいいと思います。
デパ地下サラダは、カイワレダイコンでした。
家にあったインゲンを使いましたが、オクラとかもいいと思います。

みんなの投稿 (1)
K.K
デパ地下のサラダを購入した翌日に、同じ様なサラダを再現。

2日連続、同じ様な物になってしまいましたが、美味しかったので忘れないうちに、作ってみました。

野菜は電子レンジを使って火を通したので、さっぱり出来上がりました。
洋?、和?、どちらでもいい感じです。
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