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手料理
  • 2021/08/07
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モッツァレラチーズがのび〜る! 青椒肉絲風 ミニ春巻き🍻

レシピ
材料・調味料
春巻きの皮
4枚
牛挽肉
160g
ピーマン
大2個
筍水煮
45g
CookDoオイスターソース
大さじ1.5
(あれば紹興酒)
小さじ2
砂糖
小さじ 1.5
黒胡椒
少々
ごま油
小さじ1
ピザ用チーズ(モッツァレラ)
50g
揚げ油
適量
作り方
1
春巻きの皮を四つ切りにして16枚用意する。
2
★印の材料予めを合わせておく。
3
ピーマンはタネとヘタを取り、長さ2センチ、幅3ミリくらいの千切りにする。筍は粗めのみじん切りにする。
4
フライパンを熱し(テフロン加工の物なら油は要りませんそうでない場合は薄く油を)、牛挽肉を炒める。
油が出てきたらピーマン、筍を加えて炒める。
5
7割くらい火が通ってきたら合わせ調味料を加えて炒め、汁気がなくなるまで炒めてごま油を加え冷ましておく。
6
冷ました餡を16分割しする。
春巻きの皮に餡とチーズを乗せ、小麦粉を水で溶いた糊(分量外)を付けながら包む
7
揚げ油を熱して180℃できつね色になるまで揚げる
ポイント

・ピーマン、筍は包みやすい様に普通の青椒肉絲よりも細かく切っています。

・おつまみ用なので小さい春巻きにしていますが、皮を切らないで普通の大きさでも大丈夫です。

・付け合わせは紫キャベツ、トマト、胡瓜の中華風です。

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モニター応募で頂いたCookDoオイスターソースを使ったレシピです。

牛挽肉・ピーマン・筍をオイスターソースで炒めた餡とピザ用のモッツァレラチーズを包んだミニ春巻きです。

揚げたてはチーズがのび〜〜〜る!

ところでオリンピックも残る競技はあと少し。
今日は野球⚾️の決勝ですね。

テレビで観戦しますが、ついつい欲しくなりますよね…ビール🍺

侍Japanを応援📣するのにおつまみを作って準備します。

オリンピックが始まってからというものついついテレビ観戦に夢中になって飲み過ぎてしまうパパ氏ですが、もうここまで来たら私も最後まで自分を信じて酒を飲むことにします。

勝にせよ負けるにせよ良い試合を期待します😊
ガンバレ🇯🇵

#春巻き #青椒肉絲 #おつまみ #オイスターソース
パパ氏さん(๑・̑◡・̑๑)
おいしそうなミニ春巻き!
青椒肉絲とチーズなんて想像しただけでよだれものです🤤

⭐︎いただきますね。

オリンピックももう終わりと思うと寂しいですね。
パパ氏さんの飲み過ぎ注意ももう終わり、かな?🤣
パパ氏 から chicaocafe
chicaocafeさん こんばんは〜🌃
コメントありがとうございます。

そうなんですよ〜
オリンピック終わっちゃうの寂しいな。

次はパラリンピックがありますね!
私はボッチャの決勝のチケットが当たったので楽しみにしてるんですが…無観客かな😭

会場で実際の緊張感をたいかんしてみたいんですが。
チーズが伸び〜る春巻きとっても美味しそう💕
野球金メダル良かったですね🥇
とても美味しそう!
サイズがミニなのがパクパクすすみますね👍春巻きは大好きですがチーズを入れた事がなかったので早速作ってみます🙌
パパ氏 から めんちゃん
めんちゃんさん おはようございます☀
ありがとうございます😊

野球の金メダル🥇よかった〜👍🏻👍🏻👍🏻

のび〜るモッツァレラチーズ楽しいですよ♪
パパ氏 から キロ
キロさん おはようございます🌞
コメントありがとうございます。

小さくておつまみにパクパク食べられるようにしてみました。

青椒肉絲とチーズが良く合います。

チーズをビョーンってのばして熱々を食べるのが美味しいですよ😊
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