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手料理
  • 2020/11/02
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パパ氏さんの料理 低温調理🌸鶏レバーの和風コンフィで乾杯🍻

参考にしたレシピ
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鳥のレバーを低温調理でとろとろに仕上げました。ごま油と醤油、生姜でいただきます。

とてもコクがあり、とろける食感がたまらないとても豪華な味わいです😋

63℃で1時間加熱しました。

#鶏肉料理 #鶏レバー #レバー #低温調理
#BONIQ #とろとろ #コンフィ
こんばんは🐸
完璧な色合いですね。BONIQ 持っているのですが一度もレバー系に使っておりませんでしたので鳥か牛レバーで今度試してみます🥘
パパ氏 から GEKO
こんばんは🌛
コメントありがとうございます😊

レバーねっとりした食感でとても美味しいのでオススメです。

低温調理を色々なもので試してみると楽しいですよ。

以前投稿したんですが、枝豆などは最高でした😋
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