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手料理
  • 2016/02/25
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ニューヨークの屋台飯⁉︎チキンオーバーライス!

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鳥モモ肉
3枚
塩胡椒
適量
ニンニク
2カケ
ご飯
お茶碗4杯
玉ねぎみじん切り
1個分
カレールゥ
4カケラ
ケチャップ
大さじ4
マヨネーズ
大さじ4
プレーンヨーグルト
大さじ4
粉チーズ
大さじ3
レモン汁
小さじ2
塩胡椒
適量
ケチャップ
適量
タコスチップス
適量
レタスや水菜など好みの葉野菜
適量
作り方
1
鳥モモ肉にしっかりめに塩胡椒して、10分くらいおいてなじませる。ニンニクは薄くスライスしておく。
2
フライパンに油を入れ、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクが薄く色づいてきたら火をとめてニンニクを取り出しておく。
3
2のフライパンに鳥モモ肉の皮目を下にしてパリパリになるまで焼く。焼けたら裏返して蓋をしてじっくり中まで火を通す。これでチキンは完成!
4
次にカレー味のご飯作り。
3でチキンを取り出したフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、☆をいれて炒める。すぐにカレールゥが溶け出すので焦がさないように弱火で!
ルゥが溶けて玉ねぎとなじんだら、ご飯投入して炒める。これでご飯完成!
5
◎をまぜて、サワーソースを作る
6
お皿に、カレー味のご飯、お好みの葉野菜、食べやすくカットしたチキンをのせたら、サワーソースとケチャップをビーム!
7
トッピングは、市販のタコスチップスを砕いたのと、1で取り出したニンニクチップをパラパラ。←タコスチップスは絶対あったほうがいいです!
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