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手料理
  • 2019/04/11
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私、生炒めしないので(笑)! セミドライキュウリと牛肉のブラペパ炒め ⚠️ブラペパ=ブラックペッパーゞ(≧ε≦*) 爆笑⚠️

レシピ
材料・調味料
牛薄切り(すき焼き用)
250g
キュウリ
2本
乾燥キクラゲ
好きなだけ
醤油
大さじ2
蜂蜜
大さじ1と1/2
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
1cm
塩麹(塩)
少々
ブラックペッパー
適量
ごま油
大さじ1
作り方
1
キュウリは、乱切りにして
水分が抜けて
真ん中が少し柔らかくなるくらいまで
乾燥させる。

キクラゲは水で戻して
水気を切る

牛肉は、食べやすく切る
(いつも切り方適当です)
ポリ袋に入れて
♡を入れ、
味をなじませる
2
フライパンに、♪と1を入れる。
蓋をして中火。
ジューっとなったら
弱火にして
3~4分。
蓋を開け、☆を入れる
炒めあわせて、完成‎ฅ( ̳> ·̫ < ̳ฅ)
ポイント

冷蔵保存 3日
冷凍保存 2週間

※私が保存していた期間です。

キュウリを生で炒めて
水分が出たら、
最後に水分をとばしたほうが
保存には向いてるかと思います
(自論(笑))

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水っぽくなるのが怖いので
キュウリはフードドライヤーで
セミドライにします
このひと手間で
キュウリの良さが最大限に
引き出され
さらにさらに天まで美味しくなる(気がする)。

今まで何度となく炒めた
セミドライキュウリ料理、
私、失敗しないので。
(ドクター maya缶)
爆笑(≧∇≦*)✨✨

キュウリってお肉と炒めると
なんですか?
相性良すぎやろ~(´ー`*)ウンウン

無駄に色々な調味料など
必要ないっ!

塩コショウONLYで
ビシッ( •̀ω•́ゞ)✧ビシッ!!

これが、世界最高峰の
キュウリ料理の極意!!!
(そこまで言うか(笑)
そりゃまたすごいゎ(^_^;))

⚠️牛肉には下味で
醤油など使ってます(笑)
(じゃー塩コショウだけとか
言うなよぉ( ´ •̥  ̫ •̥ ` )とツッコミ禁止(笑))
大門未知子バリの職人技‼️

私、キュウリを炒めたことないので!
( ´艸`)ププッ

確かに、生キュウリを炒めたら、止めどなく水分が出てビチャビチャになっちゃいそう😱

セミドライキュウリ🥒気になるわ(๑>◡<๑)
maya缶 から ミッチ☆ママ
ミッチ☆ママさん
お今晩(⊙ヮ⊙)

ホッε-(´∀`*)
大門未知子分かってもらえて
良かったー(*ᴗˬᴗ)
(自分で分かりづらいゎ(〃ω〃)
と思うコメント書く私って。
気づいてもらえた時は
こっそりガッツポーズ(ง •̀_•́)ง)

キュウリって
生炒めしたら
やっぱ水分でますよねー
(あくまで想像(笑))

キュウリ炒めると美味しいと
テレビで見て、初めて炒めようと
思った若かりし頃に
(とはいえ30代後半(ゝ👅・`)てへ
どこが若いんじゃ!)
そーだ、乾燥させてみよーか(✰Д✰)👍
水分でベチャッたら
青臭い汁で肉も台無しよねー
( ・᷄-・᷅ ).。oOと遥か昔に思った記憶が…。
(もー記憶力低下の道をただひたすら
進んでる( ˊᵕˋ ;)💦)
んで、最初は、カラッカラに
ドライキュウリしたんですが
水で戻す手間と、
戻してもなんだか
食べ応えがねー🤔
で、次は
カラッカラ手前で
まだ切ったキュウリの形が
残ってる状態で炒めてみた!
これが、成功っヾ(^。^)ノ
(クス玉🎊割って祝いたかったくらい)
味、歯ごたえ全て良し👌🏼

ミッチ☆ママさん、
野菜の乾燥とか
されることがあれば、
キュウリ、やってみて欲しいです。
特にセミドライでストップするのがお勧め!
なんとも言えない美味しさ。
炒めるとほんとに油との相性もいいし。
(セミドライキュウリの
営業担当(*' ')*, ,)✨ペコリ)
かまぼことか鶏肉とかハム類と
一緒に炒めても美味しいですっ
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