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手料理
  • 2020/12/20
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しいたけのぎゅぎゅう詰めと大葉の豚ロース巻き

参考にしたレシピ
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しあわせまかないレシピ アレンジ編#14

〜アイディア1つで豊かになる〜

朝食・作り置き・お弁当・おやつ・おつまみレシピを考案

献立にもう1品と思ったら試してみてください

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しいたけのぎゅぎゅう詰めと大葉の豚ロース巻き

〜お弁当やおつまみで活躍する1品〜

簡単に美味しく、出来るレシピです

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【材料】2人分

◇しいたけ 6個

◇マヨネーズ 大さじ3

◇お味噌 大さじ1

◇白ネギ 1/2

◇大葉 6枚

◇豚ロース 6枚

◇小麦粉 大さじ3

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【作り方】

① しいたけの軸を切り離す

② 軸をみじん切り
  白ネギみじん切り
  大葉みじん切り

③ ボールに②を入れて、お味噌・マヨネーズを加えて混ぜる

④ ③をしいたけに詰め込む

⑤ 豚ロースと大葉重ねてその上に④と一緒に巻く

⑥ 巻き終わったら小麦粉を振る

⑦ フライパンにごま油を引いて⑤を焼いていきます

⑧ 蒸し焼きで中火で2分程

⑨ ひっくり返してさらに約2分焼き上げる

⑩ 火を止め蓋をし、余熱で3分程置いたら完成です

【食材効果】

しいたけ:消化吸収を促進する働き

ねぎ:免疫力UP・腎の働きを助けてくれる

味噌:血を補い筋肉の緊張を緩めて痛みを取り除いてくれる

大葉:気の巡り改善・胃腸の働きを回復させる

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【料理ポイント】

何枚か作り置きしておける1品です

おつまみやお弁当に試してみてください〜

レモンなどの酸味を加えると味噌の味が引き立ち美味しいです

#しいたけ #大葉 #豚ロース
もぐもぐ! (70)