しいたけのぎゅぎゅう詰めと大葉の豚ロース巻き

しあわせまかないレシピ　アレンジ編＃１４
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〜アイディア1つで豊かになる〜
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朝食・作り置き・お弁当・おやつ・おつまみレシピを考案
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献立にもう1品と思ったら試してみてください
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しいたけのぎゅぎゅう詰めと大葉の豚ロース巻き
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〜お弁当やおつまみで活躍する1品〜
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簡単に美味しく、出来るレシピです
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【材料】2人分
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◇しいたけ　6個
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◇マヨネーズ　大さじ3
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◇お味噌　大さじ1
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◇白ネギ　1/2
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◇大葉　6枚
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◇豚ロース　6枚
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◇小麦粉　大さじ3
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【作り方】
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①　しいたけの軸を切り離す
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②　軸をみじん切り
　　白ネギみじん切り
　　大葉みじん切り
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③　ボールに②を入れて、お味噌・マヨネーズを加えて混ぜる
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④　③をしいたけに詰め込む
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⑤　豚ロースと大葉重ねてその上に④と一緒に巻く
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⑥　巻き終わったら小麦粉を振る
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⑦　フライパンにごま油を引いて⑤を焼いていきます
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⑧　蒸し焼きで中火で2分程
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⑨　ひっくり返してさらに約2分焼き上げる
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⑩　火を止め蓋をし、余熱で3分程置いたら完成です
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【食材効果】
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しいたけ：消化吸収を促進する働き
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ねぎ：免疫力UP・腎の働きを助けてくれる
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味噌：血を補い筋肉の緊張を緩めて痛みを取り除いてくれる
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大葉：気の巡り改善・胃腸の働きを回復させる
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【料理ポイント】
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何枚か作り置きしておける1品です
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おつまみやお弁当に試してみてください〜
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レモンなどの酸味を加えると味噌の味が引き立ち美味しいです

#しいたけ #大葉 #豚ロース