• お気に入り
  • 108もぐもぐ!
  • 6リスナップ
手料理
  • 2020/10/02
  • 1,091

鰯のつみれ汁🐟✨ sardine meatball soup🐟✨

レシピ
材料・調味料
4尾
生姜
1片
白味噌
小さじ1
大根
適宜
600ml
これうまつゆ
小さじ1
三つ葉
適宜
作り方
1
大根を繊維に沿って千切りにします
2
鰯は骨と内臓とお腹の血合いを取り、皮を剥いでから、包丁で叩く🔪✨
3
三つ葉は小口切りにします
4
叩いた鰯を小さいボウルに入れる
5
3に摺り下ろした生姜と白味噌を入れてスプーンでこねこねする🥄✨
6
鍋に600mlの水とこれうま!つゆを大さじ1入れ、千切りの大根を入れて沸かす
7
5が沸騰したら、利き手でない手の掌で4を丸めて親指と人指し指で輪を作り、そこからムニュっと出してスプーンで掬い鍋に入れて行く🤜🥄✨
8
鰯と大根に十分な火が通ったら、醤油を3滴くらい入れて火を止めます
9
器に盛り付け、三つ葉を散らして完成☘✨
ポイント

小骨を凄く気にされる方はフードプロセッサーを使えば良い。また、鰯の食感を重視する方は粗めに叩けば良いので全てはご家族やゲストの好みによりカスタマイズしてあげましょう🙂✨✨✨

みんなの投稿 (5)
鰯のつみれ汁を作りました。鰯または鯵のつみれ汁は大好きなのでよく作ります。

レシピを掲載しますので宜しければどうぞお試しを!🙂✨


#鰯 #つみれ汁 #澄まし汁 #大根
#旨味 #アミノ酸 #イノシン酸
#グルタミン酸 #家庭料理
大根が千切りになっていて、飲みやすそうですね♪😋
お料理様々ママ🤱💕 から もも
さん、はじめまして!コメントありがとうございます😊✨そう仰って頂けて嬉しいです😊✨
ほう。(*´ω`*)
美味しそうに作ったね〜(*≧∀≦*)❣️
僕もイワシやアジのツミレが大好きだよ。
魚釣りのエサとしてイワシやアジが釣れるんだよ、それで作ります。
大根使い勉強になります。ありがとさんです❣️(*´∇`*)✨💛
お料理様々ママ🤱💕 から イチロッタ
さん、ありがとうございます🙂✨イワシやアジ、釣りたいですね〜🎣✨こちらこそいつも勉強させて頂いています✨🐟お魚の捌き方が、綺麗で…場数をこなさねばと思います✨🙂
もぐもぐ! (108)
リスナップ (6)