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手料理
  • 2020/03/11
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ブリカマガーリックバターソテー・ジェノベーゼミルクソース仕立て❣️ブリカマも こうすりゃ なんとか イタリアン❗️(^_−)−☆

みんなの投稿 (9)
土曜日にあれほど釣った魚も残すところブリだけになっちまった、、、

また釣りに行かねば。d( ̄  ̄)←行かんでええぞ、流石に魚食い飽きたわ!

今夜の晩ごはんは、前菜はブリの刺身、メインはブリカツ、スープは味噌汁。
そして本日のサプライズ、ブリカマガーリックバターソテージェノベーゼミルクソース仕立て、でした。

先日開封した市販のジェノベーゼソース、半分余ってるのでこれでソースを作りたい。イタリアンな一皿を作ってみたい。

しかし、まな板の上にドーンと居座るはブリカマ!果たしてこれでイタリアンが出来るのか?

そもそもブリカマなんてフレンチやイタリアンじゃ捨てるとこや。良くてフュメドポワソンじゃ、出汁がええとこじゃ、

が、しかし、そんなプロの常識など素人のイチロッタには通用せん!d( ̄  ̄)

これ、焼こう、、、




とりあえず、ソースを作ろう。

フライパンにジェノベーゼソースと牛乳少し入れて火にかけて滑らかになるまで伸ばす。

2分ででけた!早、、、ええんか、これで。

気になるお味は、、、

(´⊙ω⊙`)❗️うま!うま!!美味い!

よし、ソースはこれでよし、皿に敷こう。

さて、ブリカマ、とりあえず食べやすい大きさに切り分ける。三分割。
そして、塩・ホワイトペッパーで下味をつける。
フライパンでガーリックオイルを作る。ブリカマ入れて焼く。
ほぼほぼ火が入ったところでバターを入れてアロゼしていく。

アロゼする、、、

アロゼする、、、

実はオレ、この作業、好きなんよ。(//∇//)

なんや、イタリアンやなくてフレンチっぽい作業になってきたぞ、、、(ーー;)


でけた、、、


ソース敷いた皿の上に並べて、取り出しておいたニンニクを飾りイタリアンパセリ散らした。

おおおお、お、でけた!でけた!完成じゃ!

どこからどう見てもイタリアンじゃ〜!!\(//∇//)\✨💛

イタリアンなブリカマの完成です。

さて、気になるお味は、、、、


おおおおお、\(//∇//)\❣️美味〜(*≧∀≦*)✨💛

骨回りだからちょっと食べにくいけど、お味はナイスでございます。

このジェノベーゼミルクソースは優れもんやで!
市販品を牛乳で溶いただけやからオレの自慢にはならんが、美味いものは美味い❣️

ちょっと書いとこう、商品名はバリラのペースト ジェノベーゼだよ。(//∇//)
これはパスタに和えるよりソースとしてのほうが使えるな、そう思う。

ふ〜、なんか、いつになく、いつものような長〜いコメントになっちゃってスミマセン。

それでは皆さま、おやすみなさい。

疲れました、、、(( _ _ ))..zzzZZ

はや!(ーー;)
ブリカマ、トロッポマッシモでお願いします😋
10人くらいで取りかかれば可愛い前菜になりますわよね❤️
イチロッタ から にゃあ(芸名)
にゃあさま❣️おはよ〜\(//∇//)\✨💛

トロッポ?マッシモ?(´⊙ω⊙`)⁉️

なんじゃそりゃ〜(´⊙ω⊙`)

美味しいんか?(´⊙ω⊙`)

どうやって作るの?ブリカマ、もう一つあるよ、作り方教えて❣️\(//∇//)\✨💛
AX
師匠∩( ´∀`)∩
おはようございます✨

いつもながら〜
これもすごいですね+゚。*(*´∀`*)*。゚+

この姿も色合いも美しい(ㅅ´ ˘ `)✨✨

お料理の名前のところ、なんか「ふにゃらら○×△□◇」て読んでしまいますよね、覚えられない(-_-;)

でも絶対美味しいんやろなーってスナップだけ見ても充分伝わりました〜(∩ˊᵕˋ∩)・*

なんでもできて羨ましい〜✨✨
イチロッタ から AX
アキちゃん❣️おはよ〜(*≧∀≦*)✨💛

いつもいつも優しいお言葉ありがとうございます。\(//∇//)\✨💛

お料理名?ぶりかまニンニク油バター焼き、バジルペースト牛乳ソース!が正式名です。
よけい分からんか、、、(ーー;)

多分、後で載せるけど、家内がぶりカツ作るからと身を全部取ったので、カマしか残らずこういう料理になりました。(;_;)

ま、なんとかなるもんやね〜(〃ω〃)✨💛
ブリカマ、超絶好き✨
これをイタリアンにする発想、さすがイチさんね❣️
食欲そそるphotoだわ〜!
イトヨリも連子鯛もどれもみんな美味しそうで、本当ご家族が羨ましい〜👍✨✨
イチロッタ から あい
あいちゃん❣️こんにちは〜\(//∇//)\✨💛

ブリはカマが一番美味しいよね(^∇^)❣️
いつもは塩焼か切り分けて吸物にするんだけど、バジルペーストが残っていたので趣向を変えてみたよ。(//∇//)
まあ、成功だね!\(//∇//)\✨💛

でかいヤツ、まだ半身残ってるんだよ、鮮度落ちの早いレンコやイトヨリから使ったからね。

チルド状態で寝かせているから、まだまだ刺身でいけるんやけど、少し飽きてきた。
仕事終えて帰宅してからの作業になるから無理かもしれないけど、南蛮漬けにしてみたいな。

三週連続の魚釣り、今週はどうしよう?思案中です。

あ、来てくれてありがとう!また遊びに来てね❣️(^_−)−☆✨💛
魚で何が好きかって

ぶりっ❗と答える❗

カマが特に好きっ❗

イチさんいーなぁ、自分で釣ってきて料理して食べれるなんて

バターで焼いた事はないけど、美味しそうだね

しかもニンニク❗
間違いないね
イチロッタ から ナオミ
ナオちゃん❣️こんばんは〜\(//∇//)\✨💛

おぉぉ!ブリが一番好きかぁ〜╰(*´︶`*)╯♡

カマが特に好き!かぁ〜(*≧∀≦*)✨💛

こっちは時期になると一日にブリが10本以上釣れるんだよ。
そうなると、もうカマだけ取って捨てちゃろか、って思うことも多いよ。まあ、そんな無駄な殺生はしないけどね。持ち帰らないのはリリースだよ。(〃ω〃)

ブリはカマだな❗️間違いない、同感だな‼️\(//∇//)\✨💛

僕も初めてバター焼きにしたよ。というよりもガーリックオイル作って揚げる感じで焼いてバターを溶かしてアロゼしたって感じだな。

栃木じゃブリは釣れんな、代わりに牛がおるやろ、
釣れんか?ナオちゃんの美貌で。(〃ω〃)✨💛
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