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手料理
  • 2014/03/20
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紫芋のモチモチぱん

レシピ
材料・調味料
a)強力粉
160
タピオカ粉
40
紫いもパウダー
10
砂糖
12
4
ドライイースト
4
b)牛乳
80
60
無塩バター
20
黒ゴマ
8
<スイートポテト>
さつまいも
130(多め)
砂糖
10〜20
無塩バター
5
卵黄
1/3
ドリュウル(卵黄)
適量
作り方
1
aをビニール袋に入れて上下にふる
2
水と牛乳は少しあたためて、HB(ホームベーカリー)いれ、aもいれる。
3
HBで5分捏ねたら、バターと黒ゴマを入れる。
4
薄い膜がはるようになったらHBから
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