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手料理
  • 2020/10/08
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あおなの昆布締め味一ねぎ巻と猪🐗根菜味噌仕立て

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良い具合に締まったあおなちゃん🐟♡
#おおいたクッキングアンバサダー でいただいた大分県産のブランド葱、味一ねぎをくるりと巻いて大分県産かぼすをきゅっと絞って🤤🤤🤤 お醤油なくてめちゃくちゃ美味しい(*¨*)♪

①南瓜と万願寺甘唐辛子とヒラタケの焼き、おかかまぶし
②ヤリイカの香味合え
③あおなの昆布締め味一ねぎ巻
④猪と根菜の味噌仕立て

PIC2→今回、実験的に昆布を2種類使ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧ 羅臼と野菜昆布(笑)利尻はたまたま良いサイズがなくて💦 で…やっぱり羅臼は昆布締めには向かないという結論に。良い昆布ですがお料理に寄って向き不向きがあるようですね😊意外…でもないけど野菜昆布が良く旨み成分が出てこれでもかって言うくらい締まりました(∩´∀`∩)♡お値段もお手頃だし今後私は野菜昆布にする(笑)
PIC3→今、旬の親芋。ふわふわの食感が好き。猪肉には味噌が1番合うと思う
PIC4→軽くボイルしたヤリイカをサラダセロリ(細いの)とセルフィーユで。オイルで雰囲気が変わるので今日はココナッツオイル🥥を。

お魚送ってた所から大きな🌰が届きました♡♡ 最近人気が出てきた産地?みたい?巷では甘くて美味しいと有名な栗なんですがたくさんの方に知って頂けると嬉しい♥ので私も明日宣伝させて下さいね🥺🥺🥺 あ、でも人気出過ぎて手に入らなくなったら悲しい(笑)

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