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手料理
  • 2017/02/24
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豆腐とキノコのえきしおそぼろ

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
200g
干し椎茸
小さめのを5枚
エノキ
1袋の石付きを取った根元の方1cm分
しめじ
1パック
玉ねぎみじん切り
1/4個分
椎茸の戻し汁
適量
えきしお
材料の分量の10%
作り方
0
豆腐をしっかりと水切りする。
1
干し椎茸を戻す。
戻したら荒みじん切り。
エノキの下1cmは適当にほぐす。
しめじも荒みじん切り。
2
水切りした豆腐をちぎってフライパンで炒る。
ある程度細かくなったら、玉ねぎときのこ類も一緒に炒る。
椎茸の戻し汁をお玉1杯分くらいと、えきしおを加えて、全体に馴染ませて、さらに水分が飛ぶまで炒る。
途中で手が疲れてきますががんばって!!💪✨

気が済むまで炒ったら出来上がり(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ポイント

エノキの使わなかった上の方は別のお料理に利用してください。

みんなの投稿 (11)
豆腐とキノコでさらにヘルシーに!!💪✨✨
えきしおとキノコの旨味と椎茸の戻し汁でかなりの旨味が出てました(๑´ڡ`๑)
これでご飯をもりっと食べちゃうと、ヘルシーが台無しだけどね😂😂😂
ひき肉そぼろかわりに使っても良さそうです。
麻婆豆腐に使ったらW豆腐だなー(♡ˊ艸ˋ)♬*とか考えとりました😁✨
確かに、これでごはんをお代わりしてまうかも‥という矛盾感はあるが、ヘルシーなのは良い事だ(笑)😁👍
レタス巻きにしとくかい❔😂
石突きを使うのがツウだよね❗️マクロビ的なお料理かな?
お豆腐を好きなだけ炒ればいいんやね😂
ほんとめぐぴょんはえきしお使いの達人だよね⤴︎
お豆腐とキノコでヘルシーそぼろ😍
ご飯が進む~
真希さんのレタス真希がナイス~👍
ちょーヘルシーだねー😍
これはめぐぴょん🍚何杯いけたかな?笑
めぐチー🌿 から 山本真希
真希ちゃん♪
おはよう(*´∇`*)ノ
あ!レタスに巻くのいいねー👍✨✨
それイタダキ!!٩(๑>∀<๑)۶
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から 咲きちゃん
咲きちゃん♪
(。・д・)ノオハヨー♪
マクロビ!そう、それ!!
なんかカッコイイ!!ヽ(*゚∀゚*)ノ
エノキの根元のくっついたところ、食感が良くて好きなのー(*´∀`*)
塩がわりにえきしお使ってるよ👍✨✨
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から みったん
みったん♪
(〃^▽^)ノ゙おはよー♪
ヘルシーでしょー(♡ˊ艸ˋ)♬*
ご飯が進む罠も仕掛けられてるけどね😂😂😂
レタス真希真希はいいアイデアだよね(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
コメントありがとう✨✨✨
めぐチー🌿 から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん♪
おはよう(*´ω`*)ノ))
とりあえず味見兼昼ごはんで、残りご飯ちょいとで食べて、後はつくおきで冷凍したのー😉✨
エノキの上の部分をともこちゃんレシピで使わせてもらったので、近々お呼び出しさせてね(♡ˊ艸ˋ)♬*
コメントありがとう✨✨✨
ヘルシーそぼろ、いいねー😊
朝ごはんに🍚をモリモリ食べて、夜はレタスで巻いて🍻…っていうのが理想😉👍🏼
めぐチー🌿 から まるま
まるまちゃん♪
おー!!それもいい😆👍✨
朝はご飯をもりもり食べてもOKだよね~😁
コメントありがとう✨✨✨
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