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レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
トマト缶
1個
茄子
1/2本
人参
5cm位
茹でブロッコリー
3〜4片
しめじ
ひとつかみ
春キャベツ
大2枚
トマト缶1/2位
コンソメスープの素
2個
鶏むね肉
1/4枚
A 塩胡椒
適量
A おろしニンニク
小さじ1/3位
片栗粉
適量
砂糖
大さじ1弱
オレガノ
適量
作り方
1
鶏むねは薄く削ぎ切りにして、Aで下味をつけて片栗粉を薄く付けておく。
2
鍋にトマト缶と水を入れて火にかける。
3
人参は3mm位の半月切り、茄子は1cm位の半月切りにしてサッと水にさらす。キャベツはザク切りにする。しめじは石付きを取る。
4
②にコンソメを入れて、野菜を根菜から順番に入れていく。
5
鶏肉を入れる。片栗粉で少しとろみが出るので、煮詰まって焦げないように、途中お水を足して下さい。
6
オレガノを入れて、鶏肉と人参に火が通ったら、味見して砂糖を半分入れてまた味見。ここからは、砂糖で味が引き締まるので、トマトの酸味が良い加減になるように仕上げてください。
ポイント

材料は季節の野菜で、なんでも大丈夫です。ポイントはオレガノ!!これで、お店の味になります!!
私は最後に玄米もち麦を器に入れましたー

みんなの投稿 (1)
トマトが食べたくて、今夜はヘルシーにトマト缶を使って野菜のリゾットを作りました🍅
爽やかで、コクがあってめっちゃ美味しい〜😙
今日は大成功〜✨✨✨
私のダイエット用に作ったんだけど、息子に少し出したら、旨いってキレイに食べてた😋
冷蔵庫の中にある野菜を、順番考えず入れたので、キャベツ最後に入れたら、もっと美味しいと思うーー
トマト缶に野菜入れて煮込んだだけで、簡単美味しい!レシピは参考までに載せておきます🤗
玄米もち麦を炊いて、小分けにしてるので、私の器には少し入れてリゾットにしましたー🍅
何か身体の中が、綺麗になってる気がする〜😙

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