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手料理
  • 2020/09/23
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最近のお気に入り💕オレンジケーキ🍊

レシピ
作り方
1
オレンジのシロップ煮を作る。無農薬の国産のオレンジならよく洗って皮付きのまま、そうでないものは少し白い部分を残すようにして皮を剥き好みの厚さにカットする。7、8ミリくらいかな。
それを鍋に入れて砂糖と水を加えて火にかける。
アクを取りながら弱火で煮てクッキングペーパーをかけて30分ほど煮る。
出来上がったらグランマニエをかけて冷ましておく。
2
バターは常温に戻しておき、粉類はそれぞれふるっておきます。
卵は4個と書きましたが正確には黄身80g、白身120gです。別々にボールに入れておきましょう。
これも常温で。

そのうちの白身100gだけをボールに入れておく。
残りの白身と黄身は一緒にして泡立て器てでほぐしておきましょう。

ハンドミキサーで混ぜていきます。
バターをクリーム状にしたらそこに粉糖を数回に分けて加えます。
黄身と卵白を合わせたものも数回に分けて混ぜます。
ふっくらとして艶のある生地になればOK。

3
アーモンドプードルを加え混ぜ混ぜ。
オレンジピールとコンパウンドオレンジも混ぜます。
4
卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。
艶があってツノが立つ状態まで泡だてたメレンゲを少し生地に混ぜ込みます。
生地の入ったボールにふるっておいた薄力粉を加えて切るように底から返すように混ぜます。
メレンゲの残りも加えて同じく切るように底から返すよう混ぜます。

5
型に流し込みトントンと軽く落として空気を抜きます。
上にオレンジのシロップ煮をキッチンペーパーで水気を撮ってから並べます。
170度で50分くらい焼きます。
6
焼き上がっら型から外して温めたアプリコットジャムをぬります。
ポイント

卵は黄身と白身を分けて測りましょう。

コンパウンドオレンジはなくても大丈夫です☺️

卵白を泡だてて加える別立て方式の為フワッとした生地に焼きあがります。
もう少しギュッとした感じがお好きならハンドミキサーではなく木べらで混ぜ込んでいくことをオススメします。

焼き上がったその日より2日くらい置いた方が美味しいケーキです。

みんなの投稿 (27)
AX
また作ったな( •̅_•̅ )

でもこれね、美味しいのよ、とびっきり(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
最近の一番かもしれない。
今日はパウンド型4台分作ったのだ☺️

明日大阪の病院に戻るうちの片腕インストラクターくんに。
明日食事をご一緒するダンスの先生と生徒のノアくんに。
もちろんこのケーキをめちゃくちゃ喜んで食べる娘達に。

私は実は作ったものをあんまり食べないんだけどこれは食べる❣️朝とオヤツに(*^◯^*)おいし〜(∩ˊᵕˋ∩)・*

大事に思う人には思いを込めて作ったケーキをプレゼントしたいんよね🎁
たとえ思いの全部が届かなくてもいいからさー。







#スィーツ #ケーキ #パウンドケーキ #オレンジケーキ
motohiro から AX
相手を気遣う優しい気持ちがよく解ります。必ず想いは伝わりますから安心なさって下さいね~😊✋
AX から motohiro
motohiroさん、ありがとうございます💕💕💕💕💕
あっちゃん❤️

おはよう😃

また夜な夜な4台も作ったのー凄すぎる⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

あっちゃんの思いは相手に必ず伝わるよ❗️何故かって❓

あっちゃんの思いは薄っぺらくないからね❤️

それにしても、想像絶する美味しさが伝わってくるよ🤤
食べたーい*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*
AX から いっちゃん
いっちゃん(*´∨`*)ノおはよー✨✨

ありがとう〜*\(^o^)/*💕💕💕💕💕
そんな風に言ってもらえるとめっちゃうれしいよ*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*
いっちゃんはいつも優しいな〜(﹡´◡`﹡ )
ありがたいな〜✨✨

オレンジ狂🍊なんよね今(^◇^;)
生のままのオレンジは食べたいと思ったことないんやけどケーキやパンにすると何作っても美味しくて(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
特にパウンドケーキにすると焼いてる間に果汁が生地に染みていくからめちゃ旨で🤤

また違うもの作ってみよっと(∩ˊᵕˋ∩)・*
あきちゃんこんにちは😊❣️このオレンジケーキは生地にオレンジ果汁も入ってるのかな?
手づくりのオレンジのスライスジャム、ずっと冷蔵庫に入りっぱなしになってたので
パウンドケーキ作りたいなと思っていたの😊
美味しそう〜レシピupしてもらえたらうれしいです✨🥰
きゃー(≧∇≦*)💕

美味しさがギューっと詰まったこのパウンドケーキを4台も焼いたの😍⁉️

ホントにすごいよ、あきちゃん(♥ω♥*)

あきちゃんの思いもギューって詰まってお届けする相手の方に届くと思うよ(*˘ᗜ˘*)♡
あっちゃん😃
すごっーーー!4台も作ったの⁈

大事にしたい人には思いを込めて作ったケーキをプレゼントしたいって、あっちゃんの人柄がわかる!もらった方にはきっとあっちゃんの想いは伝わると思う😊

とっても美味しそう😋
きれいなパウンドケーキだぁ🤩
食べたい!
AX から べんすけ
べんすけちゃん(﹡´◡`﹡ )
ありがとう〜💕💕💕💕💕

うんうん、4台焼いてね、2台は今日会ってきた大阪のダンスの先生とその生徒さんにプレゼントしてね、あと1台は今一時的に大阪で療養中でちょっとだけ帰省してたうちのスタッフに昨日プレゼントしてね、あとの分を家族で食べてん。

でも今日スタジオ行ったら昨日スタッフに渡したケーキそのまま置いてあってん(-。-;
アイツ忘れていった٩(๑`^´๑)۶
切ねぇ( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )

べんすけちゃんの為にも1台焼くんでべんすけちゃんのパン1つと交換して下さい(^人^)💕クロワッサンか白パンがいいな〜(∩ˊᵕˋ∩)・*
AX から 由美
由美ちゃん( *´꒳`*)੭⁾⁾こんばんは✨✨

うれしい言葉をありがとう〜*\(^o^)/*💕💕💕💕💕

由美ちゃんにも届けたいな〜(﹡´◡`﹡ )
いや、由美ちゃんにはクマ系🧸の何かの方がいいかな(*^◯^*)

私単純な人間でほとんど情だけで生きてるもんで、こういう顔が見えないネットでのお付き合いでもすごく大事に思えてしまう人なのでホントに仲良くなった皆さんにお菓子作って届けたいなって思ってるんだ〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
わぁ〜♡

オレンジケーキ
気になってたんです!
AX から もも
ももちゃん(﹡´◡`﹡ )
ありがとう〜💕💕💕💕💕

生地にオレンジ果汁は入ってないけどめっちゃオレンジなんよ♪( ´▽`)

レシピ今書いてアップしたので参考にしてみてね( *´꒳`*)੭⁾⁾

ちょっと前にスクエア型で同じものを作って投稿したんやけどその時のレシピです。
スクエア型の方がこのケーキの良さが出たような気がするよ(´˘`๑)
AX から とまと🍅
とまと🍅ちゃん♪( ´▽`)

ありがとう💕💕💕💕💕

ももちゃんリクエストでレシピ今書いたよ。
よかったら作ってみてね(﹡´◡`﹡ )

ガトーショコラのレシピ今から書こうと思ってるけど眠気がヤバくて明日になるかもしれないよ。
ごめんね🙏
AX
めるぼさん( *´꒳`*)
ありがとうございます💕💕💕💕💕

ご無沙汰してしまってすみません(>人<;)
私ホントはもっとみなさんのところに行ってみなさんとお話したいんですけどなかなかできなくて>_<
めるぼさんはみなさんとよくお話されていて、お料理もそうですが人としてのエネルギーの高さを感じるんです。

SNSに疲れたーってこの前おっしゃってましたもんね。
私くらいの者でもすごくすごくわかります。

SD始めて1年。
最初の頃にめるぼさんに出逢わせていただいてパワフルでかっこいい投稿にずっと憧れております(ㅅ´ ˘ `)

エネルギー高い方って放出期と蓄積期がありますもんね。
今は蓄積期なのかなー。
とすればだらだらを満喫してエネルギー溜めてからまた放出してくださいね(*´∨`*)ノ
とまと🍅 から AX
わぁ〜♡

レシピ〜ありがとうございます♬

楽しみだわ♬

ガトーショコラ〜も
教えていただけるんですかぁ〜ヾ(*’O’*)/



実は

この前AXさんのキンッチン徘徊してて
秋が深まったら〜レシピ教えてください〜と
コメント残したのは

スクウェアのさつまいものんと🍠
バナナケーキ〜共立てバージョン🍌が
気になってました


ガトーショコラ!!も
もちろんなんですけどね!


わぁ〜わぁわあ〜♡🌟♡🌟♡


楽しみにしてます♬


オレンジのケーキレシピあげて貰ったばかりだし
急ぎませんので
お時間ある時にで大丈夫ですからねぇ〜
( ꈍᴗꈍ)♬
うわー😻👏めっちゃ綺麗ですねー❣️
ハイハイハイ✋買います。
もも から AX
あきちゃーん✨忙しい中、オレンジケーキのレシピ教えてくれてありがとう(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*🍊🧡(((* ॑˘ ॑* ≡うれしいな作ってみるね〜感謝✨🥰❣️
アキちゃん~♪♪
こんばんは☆。.:*・゜

何回見ても、神様アキちゃんのオレンジケーキは素敵素敵😍
アキちゃんの愛情たっぷり、食べる方を
めちゃくちゃ幸せにしてくれる、オレンジケーキやん~🎉🎉🎉

私も買います!((笑))
AX から アライさん
アライさん♪( ´▽`)こんばんは✨✨

ありがとうございまーす💕💕💕💕💕

私プレゼント魔なんでお近くなら届けるのになー>_<
喜んでくれる方に食べてもらうのが一番うれしいですからね〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
AX から 砂糖味屋キッチン
サトちゃん(*^◯^*)

わーい🙌ありがとう〜💕💕💕💕💕

オレンジのシロップ煮で作るケーキやパンが美味しくて何回も作ってはオレンジ買ってきてしまってちょっとした悪循環してるよー(˃̴̀ᄇ˂̴́ ∗)

サトちゃんにもデリバリするよー(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
次は何が食べたいかなー(﹡´◡`﹡ )
AX から とまと🍅
とまと🍅ちゃん(*´∨`*)ノ

今日はさつまいものスクエアケーキのレシピ書いて投稿したよ。
よかったら作ってみてね。

でも野菜や果物を混ぜ込むケーキは再現を伝えるのが難しくて、私はその時々で様子見ながらレシピを変えるのでこれで美味しいものできるかなーとやや不安(^◇^;)

それと、私が作るものの多くは自分で材料を変えたり分量や作り方や材料の合わせ方を変えたりしてオリジナルにしていくんやけどバナナのケーキはほとんど他人のレシピなんよ。
なのでレシピというところに載せるのはよくないと思うんでバナナのケーキのコメント欄に書こうかなと思うんだ。

書いたらお伝えするね〜( *´꒳`*)੭⁾⁾
おはようございます♬


バナナの〜レシピ
AXさんの気持わかります

私もいつか載せたお料理が
他媒体に掲載したいのでと言うことで
運営さんから連絡頂いた事があり〜
でも古いお料理本か何かに掲載されてたレシピだったので自分のレシピではないので
お断りしたことあります〜

少しアレンジ加えてくだされば大丈夫とのことだったのですが
私の気持を汲んでくださったようです。


さつまいものスクウェアケーキ🍠の方
行って見ますね~( ◜‿◝ )♡
とまと🍅 から AX
ありゃ〜ヘンシンポチッするの忘れてた〜
↓↓
に返信あります〜多分💦
アキちゃーん❤️
2日間も遅くなってもーた😓

いつ見ても、抜群の安定感ある
ケーキだわぁ😍😍😍
このケーキをプレゼントされたら、
本当、感動しちゃう…😭

今日もお仕事だと思いますが
息抜きしつつ、頑張ってね🙌🙌🙌
AX から ☆Chieco☆
ちーこちゃん(*´∨`*)ノ

こんばんは✨✨

今日はお出かけ楽しめたかなー?(^○^)
楽しめてたらいいな(﹡´◡`﹡ )

これね、4本のうち3本プレゼントしたんやけどうちのインストラクターくん、よりによってケーキを忘れて帰っちゃってねガーンΣ░(꒪◊꒪ ))))てなったよ( •̅_•̅ )
で最後のレッスンで最後に残ってた生徒さんにそれをあげたらめっちゃ喜んでくれたからまぁよかったな〜って。

これ美味しいのよ〜(ㅅ´ ˘ `)

明日もお休みやね。
ゆっくり楽しんでね〜(*^◯^*)
AXちゃん❗
この照り照りは🤣 やられたな😚
AXちゃんの思いがいっぱい詰まったバウンドケーキ👍

めちゃめちゃ美味しいやろな☺️
AX から びせん
びせんさん(*^◯^*)
ありがとう〜💕💕💕💕💕

照りっ照り大好きなんよ〜(∩ˊᵕˋ∩)・*
この上のところが最後のお楽しみなんよね😍

これ美味しいよ〜(﹡´◡`﹡ )
多分オレンジに普段興味ない人でも喜んで食べてくれると思う〜。
自分がそうやから(⌒-⌒; )
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