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手料理
  • 2015/05/21
  • 7,980

湯種で時短カンパーニュ

レシピ
作り方
1
Aを粉けがなくなるまでスプーンで練る。ラップして15分休ませる。

材料全てをHBに入れ、Aも入れて捏ねる。水分は 好みで調整してください。

捏ね終わったら、取り出して15分ベンチ

好みの具を加え 丸め、発酵カゴに入れ 発酵させる。

焼き上げる。
ポイント

ヨーグルトは入れなくて、その分をぬるま湯にすると もっとハードパン寄りになるかも。
ソフトな感じは、ヨーグルト効果かもです。

みんなの投稿 (47)
湯種を使って 時短のカンパーニュを作ってみたくて、仕事なのに 朝焼きました。まだ 切っていないので、中の状態はわからないですが、外見は こんな感じ。
レシピは 後で記入します〜
こんにちは〜(^O^)/
お仕事なのに、頑張ったね〜
って、そんなに早く⁉️😳
めちゃめちゃキレイなカンパーニュだね💕✨😊
レシピ楽しみにしてるね〜🎵

お仕事いってらっしゃーい😃
nononko から Miki (^_−)−☆
Mikiちゃん♡こんにちは( ´ ▽ ` )ノ♡

作りたくなると、ダメなのよ〜
早く試してみたくて❗️
5時前から起きて 仕込んだの🎵

仕事から帰ったら、切ってみるね。
状態が良かったら、レシピアップします〜😁

見に来てくれて、ありがと〜🙋💕💕
りずちゃん❤️ありがと〜🙋💕💕

今 ポイントに書いたけど、ヨーグルトを入れたから、ソフトになったのかも。側にあったから、つい入れちゃったんだけど なかったらもっとシンプルな生地よね。

気が向いたら、焼いてみてね〜♡
う、美しや〜〜✨✨
nononko から りまこ
り、りまこちゃん〜✨✨

りまこちゃんほどでは ございません〜😁💕💕
btnonちゃん❤こんにちは~

ほーー、時短はいいね!
私の本はね、一晩寝かすって。
一晩寝かすのはなれてるけどね😁はやく焼けるのが良いときもあるもん♪

どんな焼き方しても、いつも格好いい~し、美味しそう♪
nononko から りえぞ~
りえちゃ〜ん❤️
時短になったよん🎵
湯だねは寝かすレシピがたくさんあるけど、これは作って15分寝かすだけなんだ。だから簡単❗️

いつも ありがと〜🙋💕💕
カッチョいい~😆👍❤

しかも湯だねですの!?( ; ゜Д゜)

私、湯だねってソフトなパンだけだと思ってました👀‼
nononko から sakurako
さくらこちゃん🎵 ありがと〜♡

湯だねでハードを焼いてみましたの

中のクラムは ソフトでした❤️
ご来光やぁ☆☆☆☆☆☆☆
これ、ちょーちょーちょーう魅力的☆☆☆☆☆☆☆☆やってみたい!!やるやるやるやるやる~~~~
発酵1回!?
湯種でカンパかぁ〜❗️
クラムソフトで、食べやすそうだね!
nononko から きみち
きみちん♡ おはよ〜〜♡♡♡

湯種で一次発酵なし❗️

ちょっとソフトなカンパーニュだったよ〜♡
nononko から yucca@
yuccaさん🎵 サンドイッチに 良さそうなクラムだったよ〜♡

バケットだと、バリバリ感が出なくて 物足りないかも…
koichiさん🎵 お久しぶりでございますw
そっと 星 ありがとうございます〜
btnonちゃん💕
これ、ドライイーストのレシピだから私作れるかもっ!
憧れのカンパーニュに手が届くかな🙌
ミニ発酵かごでやってみるね💕
ありがとう🙋
ちなみにちなみに
水分はどれくらい入れたの?
nononko から 高野裕子
裕子ちゃん💕 ドライイーストだよ。ソフトなカンパーニュだけど良い?

水分は HBに全部入れて、捏ねながらだったから 忘れちゃった😅
測ればよかった💦

ごめんね〜
高野裕子 から nononko
ありがとーーーー🙋
明日おやすみだからやってみる💕
nononko から 高野裕子
おはよー🙋

私も今日は休んだ〜

試してみてね〜🎶
うふふふ
btnonちゃん、この子できるの早くてうれしくなっちゃう💕
nononko から 高野裕子
あ!出来た?
高野裕子 から nononko
うひっ😁
アップしまーーーす🙋
nononko から 高野裕子
はーい( ´ ▽ ` )ノ
あれ?
つくフォト投稿ができない💧
時間を置いてやってみるね🙋
nononko から 高野裕子
アップしたの❓
見に行くね。
高野裕子 から nononko
アップしたよ
でもね、何で?
つくフォトしようとしたら、投稿すみのフォトに載ってこないのー。
nononko から 高野裕子
最初につくフォト投稿を選ばないと出来ないんじゃなかった❓
高野裕子 から nononko
最初?
投稿する前に?
nononko から 高野裕子
確かそう。私も何度か失敗してるから。
今ね、投稿済みフォトで断面のつくフォトはできたの
最初のだけ出来ない-。
とってもとっても参考にしたのにごめんね。
nononko から 高野裕子
全然大丈夫よ〜(*^o^*)
nononko から 高野裕子
でも、お知らせが来ない💦
見に行くね〜
高野裕子 から nononko
そっかー
私何かしくじったのね
ごめんね、btnonちゃん
nononko から 高野裕子
大丈夫〜♡最近、お知らせ来ないんだ〜
SDの問題かもね。気にしないでね❤️
btnonちゃん❤︎
神レシピやないのぉ(*´艸`)
やるね
たまは コレ やりますよ♡
nononko から tama
tamaちゃん、お久しぶり♡
ぜひ作ってみて〜
ソフトなカンパーニュになるよ。

今 体調不良で、治ったら お邪魔しますね〜(*^o^*)
ご無沙汰してしまったーー。
このレシピ、見つけた時に、作ろうか悩んで、加水とか計算するのが自信なくてやめちゃったのー😢
モグモグもしないままレシピ見てたよー。(>人<;)💦

体調不良なん?
大丈夫?
無理せんと、ゆっくり治してね。帰宅💕まっとるよ(o^^o)
nononko から さわこ
さわこさん、ありがと〜♡
先々週に高熱がでて、下がらず 検査したら髄膜炎を併発していて、31日からずっと入院しているの。最初は経験したことない酷い頭痛と寒気と熱で、大変だった💦まだ点滴は取れないけど、頭痛が無くなってきたから 大丈夫❗️家には、完治してから帰ることにしたよ。もう少し入院生活してます。さわこさんも、身体に気をつけてね。コメもらうと励みになるの。ありがとね。
さわこ から nononko
うんうん( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
ゆっくり養生してやーー( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
しんどかったね。
家のことも心配やろけど、完治が一番やで。
お返事いらんしねーー!!
しんどいのにお返事ありがとうね💕
お邪魔します😊
私も、加水量知りたくて、またお邪魔したのだけど、、
❓なのね!💦
じゃあ、適当にやってみます( ̄▽ ̄)
全粉量×加水率-湯種水分量-ヨーグルト量
ぐらいでいいんやろか、、(´・_・`)
nononko から yucca@
yucca@さん.そんなにきっちりしなかったけど、確か180cc前後だったと思う。ヨーグルトの水分にもよるし… ごめんなさいね😅💦いつもだいたいの分量で作ってたから😅
yucca@ から nononko
了解!👍
今、加水70%で計算したら、ヨーグルトなしで188gだからそれくらいだねo(^_-)O
ありがとう*\(^o^)/*
nononko から yucca@
はーい( ´ ▽ ` )ノ
こんばんは
またまた作ってみました。
今回も 一次発酵をさせて じっくり作りました。
いつか レシピ まんまのカンパーニュを作りたいと思っていますm(._.)m
nononko から Naomi.f
ありがとうございますw
今 見てきましたよ〜♡

すご〜く美味しそうですね!
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