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手料理
  • 2013/07/31
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非标准玛格丽特小饼干

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
低粉
80克
黄油
40克
5克
10克
鸡蛋
1/3个
牛奶
15ml
作り方
1
其实是用做黄金塔剩下的塔皮面团做成的,所以就说下塔皮的制作方法吧。
2
低粉和黄油的比例为3:2,在料理盆中放入低粉,盐,糖,混合过筛。
3
将黄油切小块,放入盆中,用手混合,是用搓的方式将粉类和黄油搓成粗颗粒。
4
1/3个鸡蛋打散加入少量牛奶混合,倒入刚才的面粗粒中
5
还是用手将面团混合均匀,不要用力揉面团哦,只要将材料混合均匀可以形成面团就行了。
6
将面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时以上
7
面团就算做好了,可以用做派皮或蛋糕底或饼干,可以自由发挥了,烤这个面团的温度如果用220度,15分钟后可以变得很松脆,如果170度,15分钟可以变得很酥松。
みんなの投稿 (1)
用做塔剩下的面团做成的玛格丽特,配上卡士达酱,实在好吃哦!!!
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