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手料理
  • 2019/03/21
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タケノコと厚揚げとうずらの卵-sweet Spring-

レシピ
材料・調味料
茹でたけのこ(ホール)
150g
厚揚げ
1枚(約200g)
うずらの卵(水煮)
7個
ごま油
少量
かつお節(小袋)
1.5g(1袋)
醤油
大さじ2
みりん
小さじ1
砂糖(三温糖)(上白糖でも)
大さじ2
150ml
作り方
1
厚揚げはザルに置き熱湯をまわしかける。
(省いてもいいけど、こんなとこは
こまめな私)
半分に切って、厚さ1cmくらい
(ここは適当(笑))に切る

茹でたけのこは穂先をくし型切り。
根元は厚さ1cmくらい
(ここも適当(笑))に切る。

うずらの卵の水煮はザルにあげておく。
2
厚揚げとごま油を鍋に入れ、弱火で
少し炒める(油がまわればよい)

☆を入れる

タケノコを入れる

火を強めて、煮立ったら弱火にする

うずらの卵を入れる

蓋をして10分ほど弱火のまま煮る。
3
火をとめて、かつお節を入れる。

そのまま数分(適当)置く。

お皿に盛り完成٩(๑>ᴗ<๑)۶
ポイント

冷蔵保存 3日
冷凍保存 5日
【注】タケノコがイマイチ
レンジで加熱は、
卵の破裂注意⚠

※私が保存した期間です‪( ˙꒳​˙ᐢ )

三温糖は甘くて、
少し甘めに仕上がりました(๑́•∀•๑̀)ฅテヘー
お好みで調整してください🙏(´∇`)♪

みんなの投稿 (1)
天気も良く暖かな朝(*Ü*)ノ"☀

早起きした休日(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝୨୧)

散歩がてら、近所のスーパーへ⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
(小心者の私は昨晩の
雷雨に怯えて傘持参(-ω-)笑)

ゆでタケノコだー˙˚ʚ😇ɞ˚˙

春だなー˙˚ʚ⸜(* ॑ ॑* )⸝ɞ˚˙

煮物作ろ♪⸜(๑ ॑꒳ ॑๑)⸝♪✰
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