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手料理
  • 2021/09/21
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とうもろこしの炊き込みご飯✨🌽✨✨こういうご飯もたまには良いね〜😄

みんなの投稿 (15)

お昼、ご飯が無いのに気付いて急遽炊くことにしました。

炊き込みご飯にしようと思ったけど具がない。
あるのはトウモロコシ、タマネギ、小ネギ、、、

あ!そうだ、手間はかかるが、とうもろこしご飯作ろう。😉

そうと決まれば出汁引かなきゃ!😳

昆布と鰹節でさっと一番出汁を引く。時間がないので冷水を当てて冷まします。

出汁引く間にお米を給水させてザルにあげておく。

とうもろこしは生のまま皮をむき、実をむしりとる。とうもろこしは粒の根元の甘みが強いからね、包丁で切っちゃダメなんだよ。美味しいとこ捨てるようなもんだからね、もったいない。面倒だけど手でむしり取ってね。😉←とうもろこしご飯、唯一のコツだな。

土鍋炊飯器に米2合、一番出汁350cc(醤油足すから気持ち少なめね!)とうもろこし(2本分)醤油(大さじ2くらい)バター(10gくらい)を入れて火にかけます。

沸騰したら手早くかき混ぜ、弱火で15分炊き、火を止めて10分蒸らして出来上がり。

ここで写真を撮ったけど、ざっくり混ぜておひつに移して少し休ませてからお茶碗によそってね。おひつで余分な水分抜くだけで美味しくなるからね。😉

皆さまご存知の通り、とうもろこしにはバターと醤油が合います。というわけで今回はベタな味つけにしたけどね、日本酒と塩だけでも美味しいよ。😉

今夜は中秋の名月。それにちなんで満月のような炊き込みご飯を作ってみました。

って、、、食材なかっただけだけどね。😉




#とうもろこしご飯
美味しそうな
とうもろこしご飯
キターヾ(°∀° )/ー!

うんうん!
満月みたいで
中秋の名月の今日にピッタリな
炊き込みご飯だね(*´罒`*)♥ニヒヒ

とうもろこしは
むしり取るφ(・ω・`)メモメモ
私、今まで包丁でやってたよ!
甘い部分が勿体ないから
旨味が出るように
芯は入れて炊いてたけど。
いつも勉強になります(*´ω`*)
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️お疲れさま〜😄

そうそう、それで良いんだよ!包丁で削り落とす時は芯も一緒に炊けば良いんだよ。そうすれば一緒だよ。😉

とうもろこしご飯は芯も一緒に炊く!ってのは広まってるけど、理由はそこなんだ。知らない人多いけど、要は理屈だね。

からちゃん、正解だよ❣️😉✨👍

浜松もお月さま見えてるかい?中秋の名月、しっかり楽しんでね❣️
からちゃん、いつもありがとね❣️😘✨💛
からあげビール から イチロッタ
包丁&芯でも正解!
良かった(∩´∀`)∩ワーイ

こちらはお月様が
かくれんぼ中(^ω^;);););)

(」゚Д゚)」オ────イ!!
お月様~!
早く出ておいでー!!
イチロッタ から からあげビール
❣️
なんや、かくれんぼ中かよ!😳

山口県は出てるよ!まんまるお月さん❣️

からちゃんのお団子も作っとくから遊びにおいで❣️待ってるよ〜😄✨💛
( ,,-` 。´-)ホォー

満月のような炊き込みご飯
ときたか!

言う通り満月のような
炊き込みご飯じゃ(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
今度はお茶碗だけ持って
走って行くわ~♪

いや!釜ごといただこう♡
ゞ(≧ε≦*) 爆笑
イチロッタ から マリン
❣️
マリンちゃん❣️お疲れさまでした。😉

釜の蓋開けた時はまんまるお月さんみたいで綺麗だったよ〜真っ黄色🟡←これな!

か、釜ごとか!😳、しかたねーな、明日の朝もっていったげるわ。😘

マリンちゃん、来てくれてありがとう。疲れたろ、早よ寝や❣️😃✨💛


あ、、仕事中は仕事するように❣️😉
すごーい!すごーい!
本格的な!!✨✨✨
めちゃくちゃ美味しそ!!
いちさん、コースで
料理出せる💦
コース料理食べに行きたい。
昨日は、おつきさん見れなかったけど、
前の日はすっごい綺麗だった、
うさぎが餅ついてるのも見れた!
とうもろこしの香りがこっちまで来そう~

美味しそう

後ろに、貴族みたいな椅子がある
イチロッタ から shakuyaku33443344
❣️
しゃくちゃん❣️

魚のイチと思われがちやけど、とりあえず和洋中一通り出来るぞ、調理師学校出たくらいのには負けんぞ!←冗談だよ、信じちゃダメぴょん!😅

こっちはとりあえず見えたけど、🟡かと思えば☁️、で、🌥⛅️🌤から🟡!から🌤⛅️🌥☁️の繰り返し。←これオモロいな。😄

まあ、今夜は良く見えそうです。←ダメじゃん!😓

しゃくちゃん、来てくれてありがとう。お昼からも頑張ろうな❣️😄✨💛
shakuyaku33443344 から イチロッタ
うん、それ、ほんとにそう。
調理学校出たくらいに、
余裕で勝手るよ。
同じく、曇りだったり、晴れだったり、
綺麗なお月さん見れたら良いね。
もう、かけてるようだね😆
イチロッタ から ナオミ
❣️
ナオちゃん❣️お久しぶりぶり、ご無沙汰しててスミマセン。😅💦

お〜、とうもろこしの香り届いたかな?それを肴にしこたま飲んでくれ❣️、なんならおひつ抱えて遊びに行くぞ!😉

ん?😳、後の椅子か、、こりゃテレワーク中の実家の台所だよ。古いだけが自慢の屋敷です。後ろの模様入りのガラスがええやろ、最近は珍しいらしいぞ。メルカリに出してみようかな。😄なんてね❣️

ナオちゃん、来てくれてありがとう。後で遊びに行くね❣️😄✨💛
イチロッタ から shakuyaku33443344
❣️
いやいや、冗談だよ。😄
いろんな料理人と会ってきたけど、どこの世界もピンキリやね。
凄いやつは凄いよ、プロには敵わんね。😆


え!😳

もう欠けてんのか!そりゃそうか、、

まあ、少しくらい欠けてても良いよ。メガネを外せば大丈夫❣️🙆‍♂️👌まんまるお月さんだ❣️😆✨💛
イチさん、旦那がブリの南蛮漬け食べたい❗
昨日言い出して
さっき天然ブリがあったから買って来たよー
リンリン鳴らしてしまうかも…( ̄▽ ̄;)

忙しい時はスルーしてちょ😉

どーも、気に入ってしまって
年がら年中食べたいらしい(笑)
イチロッタ から ナオミ
❣️
ナオちゃん❣️😄

ご主人、ブリ南にハマったか!ええことやん、肉より身体には良いよ。長生きしてもらわなきゃね❣️😄

リンリン有難く承ります❣️😄
だけど、今から2回目接種やろ、早い人はすぐに出るみたいだよ、体調悪かったら無理しちゃダメだよ。

気をつけてね❣️😉✨💛
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