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手料理
  • 2021/12/25
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クリスマスのコロコロ野菜クリームパスタ

レシピ
材料・調味料
パスタorマカロニ
150g
ステーキ肉
1枚
にんにくのみじん切り
1片
玉ねぎ(1cm角に切る)
小半分
人参(1cm角に切る)
小1本
セロリ(1cm角に切る)
半分
マッシュルーム
みじん切り
ブロッコリー
房半分
白ワイン
50ml
生クリーム
200ml
バター
20g
粉チーズ
お好きなだけ
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
グリーンパプリカ(ピーマンでも可)
適量
レッドパプリカ
適量
作り方
1
準備

マッシュルームをみじん切り
玉ねぎ、人参、セロリは1cm角
人参とブロッコリーは塩ゆでしておく
ステーキ肉は食べやすい大きさに切っておく
パプリカは5mm角に切っておく
2
塩を入れたたっぷりのお湯でマカロニを茹でる
3
フライパンにオリーブオイルを入れ
ステーキ肉を炒め
色が変わってきたらにんにくのみじん切りを入れる
4
香りがたってきたらマッシュルーム、玉ねぎ、セロリ、人参を入れしんなりするまで炒める
白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら
生クリームを加えて2、3分煮る
マカロニとブロッコリーを加えて粉チーズ、バター、塩胡椒で
味を整える


5
器に盛り付けて
パプリカと粉チーズをふったら出来上がり
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先程の野菜を使って

ステーキ肉でボリュームup

野菜もお肉もたっぷり摂れるパスタです♪


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