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手料理
  • 2019/07/09
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担々混ぜそば

レシピ
作り方
0
ひき肉を炒め 余分な油を拭き取り 調味料を加え 刻んだきゅうり漬け パセリを炒め合わせる
1
★の材料を混ぜ 器に入れる
2
麺を茹で ぬるま湯で洗い 水気をしっかり切り ②に入れ ①をのせ きゅうり クコの実を添える

ラー油 花椒粉をかける
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ミルクベースの冷たいスープと肉味噌を絡めていただく混ぜそばです
スープの量はそれほど多くないので スープ 肉味噌 麺を良く絡めてレンゲで掬いながらいただくと(゜∇^d)!!

冷たいので辛さを余り感じず ラー油 花椒をたーっぷりかけました
後から痺れ系です( ☆∀☆)


本当は ザーサイを使いたかったのですが なかったので 自家製きゅうりの四川風漬けを代用
まぁ 漬物だから 旨味は出ますからね

アーモンドミルクは そこにあったから…w
豆乳がある時は 豆乳で作ります
アーモンドミルクは 香ばしくあっさり系
豆乳は まったりコク旨系に仕上がりますよ
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