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手料理
  • 2017/07/29
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さっくさくバタークッキー( *・ω・)ノ✨

レシピ
材料・調味料
バターオリーブ油
60g、40g
砂糖
60~80g
全卵
1個
薄力粉
230g
作り方
1
バターはしたの方が軽く溶けるくらい600wで30秒から1分以内チン。
2
バターが分離せず白っぽく滑らかになるまで混ぜ、そこにオリーブ油を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3
砂糖もいれてよく混ぜる。全卵を入れてよく混ぜる。ねばねばしてくる。
4
薄力粉を1/3位いれ、よく混ぜ、また同量加えある程度まとまってきたら、最後にすべて入れてさっくりへらで混ぜる。
5
冷蔵庫で30分くらい休ませ、型をとり(べたべたして型抜きしにくいので。私は冷凍庫にいれて時短!!)、トースターで1000wで20分位焼いて出来上がり!!(表面焼き色ついたらアルミかぶせる)
みんなの投稿 (1)
バターがたりない…ということでオリーブ油で補いました!!結構柔らかい生地なので、薄力粉で調整してください。卵も卵白もったいないので全卵にしてます😀
甘さは60gでかなり控えめです!!