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手料理
  • 2020/02/16
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これうまつゆで和風テリーヌ🥗

レシピ
作り方
1
にんじん、大根、かぼちゃ、しいたけは一口大に切り、
水とこれうまつゆのスープ(5:1)で煮る
柔らかくなったら火からおろして冷ましておく
2
アスパラ、グリーンピース、ヤングコーンはさっと茹でてザルにあけておく
3
パウンド型にぴっちりとラップをし、ピーラーで縦にむいたきゅうりを網目状に並べる
4
水とこれうまつゆ(5:1)を鍋に入れ火にかけ、ゼラチンを加えて溶かす
5
型に野菜を並べて、ゼラチンを溶かしたスープを茶漉しでこしながら静かに入れる
上からラップをし、手で押して余分なゼリー液を外にだす
冷蔵庫でしっかりと固まるまで冷やす
ポイント

材料は使用する型の大きさにあわせて調節してください。
私はスープ350ccで粉ゼラチン10g使いましたが、少し柔らかかったので15gくらい入れておけば良かったと反省してます_φ(・_・

みんなの投稿 (3)
SD様これうまつゆを頂きありがとうございます😊早速使ってみました♪
野菜をたっぷり入れてゼリー寄せにしました🥗
#テリーヌ
イチロッタ から roko*
うわ!(´⊙ω⊙`)❣️

和風テリーヌ、ゼリー寄せ‼️(*≧∀≦*)✨💛

いいね、綺麗だね!流石だ、ロコちゃん!お見事です‼️(((o(*゚▽゚*)o)))♡✨💛
roko* から イチロッタ
コメントありがとうございます💓
ちょっとゼラチンが少なくて形が崩れちゃいましたけど😅
ゴボウやレンコンを入れても良かったなって思って、、改良していきます😆✨
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