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手料理
  • 2015/06/15
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そら豆と桜エビの和風ペペロンチーノ

レシピ
作り方
1
そら豆を湯がいて皮をむく。
パスタを時間より3分早めに茹でる。
2
オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたったら、そら豆を両面少し焼いて取り出す。
3
②のフライパンで一口サイズに切った鶏肉を焼く。
4
③に茹でたパスタと茹で汁を少し入れて、桜エビ・麺つゆ・オリーブを入れて絡める。
5
④を皿に盛り付けて、先ほど取り出したそら豆もトッピング。お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。
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珍しく家にいる休日のお昼はパスタにしよう。

春に実家でとれたそら豆を少しずつ解凍して、まだ楽しんでます。
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