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手料理
  • 2015/01/24
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オツな肴🍶シリーズ😁④揚げ高野豆腐のネギおかかまみれ✨パルミジャーノがけ #オツシリーズ

レシピ
材料・調味料
高野豆腐
2個
片栗粉
適宜
⭐️めんつゆ(3倍濃縮使用)
大1.5〜2
⭐️
大2
⭐️
小1
⭐️柚子胡椒
小1/2
⭐️ネギの青い部分みじん切り
約10センチ程度
かつおぶし
小1袋
パルミジャーノレジャーノ
揚げ油
作り方
1
⭐️はボウルに合わせておく。高野豆腐は50度くらいのお湯で戻す。お湯の中で押しながら洗い、汚れを取る。水に入れて再度洗う。
2
水から上げ、きゅっと絞り水気を取る。(水気取りすぎないように)
長い辺を4等分、短い辺を3等分に切り分ける。(約2センチ角に切り分けるという意味です。)
3
片栗粉をまぶし、揚げる。高野豆腐を入れる際、間隔をあけながら油に入れるとくっつきません。
4
かりっとしたら上げ、⭐️が入ったボウルに高野豆腐を入れ、箸でぐるぐるっとかきまぜてタレをざっと絡め、おかかをまぶす。
5
お好みでパルミジャーノレジャーノをかけて召し上がれ。
みんなの投稿 (62)
こんにちは!今日は不定期アップのオツシリーズです😊
高野豆腐って、揚げると当たり前だけどお豆腐みたいな食感になって美味しいですよね✨✨
最初、普通にタレをまぶすだけで食べていたのですが、これはもしかしてチーズが合うのでは?と思い、パルミジャーノをおろし、かけて食べたところコクがアップして美味しいー💕💕写真はチーズかけ前のものです。
んー、昼からビールあけてしまいました😁
今日もランニングしてクタクタですがビールがうまいです→何かが間違ってますね笑
皆さんも良い週末を✨✨
咲ちゃんのこのシリーズたまらん❗️
咲きちゃんもたまらん系だー😍
あゆ♡ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪こんにちは(*^^*)
何も間違ってなんかないよ~♪ランニングからのビールは美味しいに決まってる(笑)
高野豆腐のこんな食べ方、なかなか思いつかないよ~( ☆∀☆)
とっても美味しそう♡
高野豆腐は離乳食に使ってたけどそれ以来買ってないから、何年食べてないだろう?
栄養満点なんだよね(^-^)
咲きちゃん から チョス ♪(ジビエと発酵)
チョスちゃんー💖わぁい、やった😆飲んべえ喜んでくれて嬉しい(笑)
咲きちゃん から かずきっちん
かずさーん💖揚げてあるけど高野豆腐でヘルシーでしょ、的な(笑)かりっ、とろで美味しかったです😍
咲きちゃん から あゆ♡
あゆちゃん💖風邪治ったー?
ありがとう、ビール進んだわー(笑)そーそー、栄養がすごくあるらしいし、乾物だから賞味期限をあまり気にしなくても良いし、安いし、お腹はいっぱいになるわで良いことづくめ😁タレを色んなバージョンに出来そうだなとこれまた考えるネタが増えたわ☺️
高野豆腐揚げたことないわ~チーズも気になるな~σ(*´∀`*)美味しそう~昼から最高だね~♪
高野豆腐をあげるの~??
考えた事ないわぁ。。
ビミョーな⚪⚪⚪⚪⚪は忘れてガンガン揚げよ~🙌高野豆腐はお腹にいいから、食べてもぜーんぶさようなら~だから大丈夫👍
おつまみにピッタリ (๑´ڡ`๑)♡
『チーズかけどうなの?気になっちゃうね!』攻めで数字狙いやね(笑)⤴⤴✌✌
高野豆腐って揚げると食感どんな感じなんだろう?ってのも気になるよね❤😄
ビミョーな呑兵衛ダイエッター枠も狙える?って、そんなのは咲きちゃんと智ちゃんぐらい(笑)!?😁
咲きちゃん💓
もう走ってたのね〜💨
そして、またビール🍺😂

恥ずかしながら、高野豆腐を使った事ないや…お湯に浸けて洗うのね👍

このアップの後にチーズたっぷり
うひょ〜✨
とっても美味しそう💞
乾物、身体にいいし
確かに、賞味期限を気にしなくていいから優秀だぁ😍
チャレンジしてみるね💪
なになに!
高野豆腐を揚げるー😵
またまたお勉強になります。
食べたーい。メチャメチャ美味しそう(≧∇≦)
咲きちゃん〜これお餅でもおいしそう💕💕💕
でもビミョーなダイエット族は高野豆腐いいね👍
てか、高野豆腐を料理に使ったことないの!
興味津々だわー✨
咲きちゃん から とも
ともちゃん、揚げたらね、豆腐になります✌️不思議な感じしますよー☺️昼寝しちゃった(笑)
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃん、意外に揚げたことない人多くてびっくりしてるんだけども、お豆腐に戻る感じだよ👍
食物繊維たくさん入ってるのかな?栄養摂りながら毒(アルコール)を摂るという(笑)
いつもありがとう💕
咲きちゃん から 山本真希
真希プロデューサー(笑)
えー、真希ちゃんも揚げたことないの!?意外や。揚げるとお豆腐に戻る感じだよ。水で戻して油で揚げるからジューシーなの😊
そのダイエッター枠、2人しかいないじゃん爆😂😂😂
咲きちゃん から ボンバー
ぼんちゃん、マジか!そーそー、割と早く簡単に戻せるよ👍
揚げ出し豆腐的なおつまみやね😁
よかったら初高野豆腐体験してみてー💕💕
咲きちゃん から クリスマスローズ
ローズちゃん、この方法知ってから食感が好きでリピしてるよ😊
うん、お酒にぴったりだよー✨
見に来てくれてありがとうねー💖
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、確かに餅でもいけそうだね!でもやっぱり我々ダイエット族は低カロリーでしょ👍
高野豆腐ね、揚げるとお豆腐に戻る感じでジューシーになるんだよ。不思議な食感がやみつきになっちゃってね、つまみぐい止まらんかった(笑)
智ちゃんなら一度やったらアレンジ浮かびそうだなー😊
いつもありがとうねー💖💖
クリスマスローズ から 咲きちゃん
そうなんですかぁ。
私もその食感体験したいです!
咲きちゃん から クリスマスローズ
簡単だから体験してみてー😊
咲きちゃんこんばんは〜😊
私も高野豆腐揚げたこと無い。めっちゃ油吸いそうな気がしてた。
豆腐みたいになるなら揚げ出しでも美味しんかも⤴️栄養的にもええもんな👍乾物はお役立ちやわ。さすが咲きちゃん👏👏👏👏👏
美穂さん、タレにまぶさなければカリッカリですよ😁
なんか色んなアレンジできそうと思ってます😁
高野豆腐も、しばらく食べてないけど、こんな美味しそうなスナップ見たら、食べたくなってきたわ♪

なかなかチーズもいい味出しそう♪
わ〜パルミジャーノがけは新しい🌱✨私も高野豆腐揚げて食べられるなんて知らなかった💡これは体験せねば (๑•̀ㅂ•́)و✧ 考えただけでも旨そう〜 近々作ってみたい🙌💕 走って飲むなんて当たり前よ〜😁🍻 そのために走るんだもんね🙌🏃💨😁😁
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、それがあんまり吸わない気がするんだけどどうなんだろね☺️
豆腐みたいだから、揚げ出しも美味しいと思うよ👍
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、だよね!あんまり陽が当たらない食材だけど、揚げたらまた食感が美味しいのよー💖💖
チーズも加えてみて、コク旨で、後を引く美味しさになったの。これは!と思ってアップしちゃった☺️
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
れいちゃん、そーだよね、食べる為に走る(笑)
れいちゃんもまだ未体験なら、この不思議食感を試してみて欲しいわー✨✨
チーズとおかかって合うからね、美味しく頂いたよー💕💕
コレ‼️おーいしそー(((o(*゚▽゚*)o)))

好きな素材ばかり❤️
バルミジャーノ会うんだね✨
咲きちゃん から Cedro🍋
チェドちゃん、高野豆腐、揚げたら美味しいよね💕💕めんつゆとチーズも、おかかとチーズも、どっちも合うからグー👍だよ😊
咲きちゃん~♪また旨そうなのきたねー。
高野豆腐って地味めだよね。(^。^;)
あんまり買わないわ。
でもこんな風に美味しそうに食べられると、ヘルシー食材だしいいよね。v(。・ω・。)♪
美味しそう*\(^o^)/*
うちは夫が高野豆腐の煮物が好きじゃないの(u_u) ジュワッとお出汁が出るのが嫌なんだって!それが美味しいのにね(ーー;)
これならきっと大丈夫だと思う(^^)
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、だよね😅
煮物が主だと思うんだけど、元は豆腐だから、揚げたら豆腐っぽくなるのよー、不思議☺️結構お腹にたまるよ👍
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、あはは😁
ジュワッと出るのが美味しいのにー☺️
これは水を少し含んでるけど、豆腐っぽくなるから、どちらかというと揚げ出し豆腐の食感に近いかも✨✨
May
あっ、オツな肴シリーズ、こりゃ逃せないわっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
最近高野豆腐食べてないから食べたいなぁ。。
でも揚げるのか。。いや、食べてみたいから頑張らないと(*≧艸≦)
咲きちゃん から May
メイちゃん、あはは😂
量食べなきゃ大丈夫じゃないかい?
水含むから、全部油シミシミにはなってないと思うけどね☺️
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡ちゃうのちゃうの、揚げ物作るの苦手意識さんな私なので〜ちと躊躇しただけでー😂
揚げ物食べるのは大好きな万年ダイエッターたから〜(*≧艸≦)
咲きちゃん から May
なんだー、そうかそうか。メイちゃんでも苦手なものあるんだね!それにビックリだわ😂
May から 咲きちゃん
え〜、ありありだよ😂
かき揚げとかもー全然やる気しない。。
油を用意するのも片付けるのも面倒。。気合いが必要💦💦
でも、気合い入れちゃう💕💕
咲きちゃん から May
あたいもかき揚げは何年もやってないわ(笑)😂
オイルポット買ってからそんなに苦ではなくなったけど、確かにめんどくさいな。。
咲きちゃん♡
揚げ高野豆腐のおつまみ美味しそう💖
栄養価が高くて尚且つコレステロール低減してくれる優れものだよね〜👍ダイエット中の我が家にもありがたいレシピだわ😊
何か間違ってる‥けど!笑
いい、いい!
だっておいしそーぅだもん( ´ ▽ ` )ノ
高野豆腐をあげたことはなかったよ。ネギおかかにパルジャミールもやったことないぞーぉ!
なるほど、これはイケるかも!😍
咲きちゃん から くうちゃん
くうちゃんおはよー😊
栄養ググったらアミノ酸豊富でコレステロール減らすし食物繊維や鉄分摂れるから女性には嬉しい食材ということがわかったよ✨
これは積極的に食べなきゃだわ☺️
咲きちゃん から さわこ
さわこはん、、笑
おかかチーズって合うじゃない?単にその発想だからさー😂
すごい栄養いいみたいなんだよね、これまであまり食べてなかったけど、これからたくさん食べるようにする😊
高野豆腐あげるって発想なかった!
やってみまーす!
これだし含ませておいてもいい感じですよね
やっぱ洗わないとダメなんですかね?
普通だしにぽんできるやつだとどうやるのかおせーてください
咲きちゃん から まりまり
まりまりさん、だし含ませても良いと思います。私は面倒なんでやりませんでしたが。
煮物にそのまま入れてもいいくらいだから面倒なら洗わなくても良いかと。そのへんはお好きにされると良いと思います。
それと最後の普通だしにぽんできる?ごめんなさい、意味が理解できないのですが…😥
まりまり から 咲きちゃん
変な言葉使ってすみません。、、、
だしにそのままぽんと放り込める。。。という意味でして笑
咲きちゃん から まりまり
私が使ったことあるのは普通の高野豆腐しかないので、他のタイプだとわからないです😥すみません💦
ただ、戻してから揚げないと硬いままかと思いますよ✌️
おかかまみれ❗️😂
そそるわぁ、ナイスな表現力👍
咲きちゃん から あつし
あつしさん、あざっす😆
まみれてるしょ?
これ、すっご〜く美味しそうです!
ウチの子供達、あんまり高野豆腐好きじゃないんですが…
絶対美味しいって言いそう‼️

今夜の夕食に作ります💖
咲きちゃん から ゆりねかふぇ
ゆりねかふぇさん、こんにちは!
高野豆腐の食感を想像していたら、いい意味で裏切られますよ☺️
気に入っていただけるといいなー😊✨✨
フォローもありがとうございます💕💕
こーいっちゃん、大丈夫!そんなにカロリー行ってないはず☺️
揚げ物する日は朝昼かなりカロリーカットしてるの😚
すこーし痩せたかも(笑)
うまそう❗❗❗
絶対作ります💕
高野豆腐揚げるなんて考えたこともなかった👯
ありがとう😊
咲きちゃん から タロボーイ
タロボーイさん、ありがとうございます💕💕
高野豆腐揚げると豆腐に戻りますよ😁不思議な感じを是非体験してみてください😁
タロボーイ から 咲きちゃん
はあい🙋楽しみです💕
咲きちゃん、スーパーまとめモグモグごめんね💦
長男が高野豆腐嫌いなんやけど…
これ めっちゃ美味しそう✨
揚げたらごまかせそう(笑)
食べてみたい♡
咲きちゃん から プーティ
ウケる(笑)
ほんとにスーパーもぐもぐだったね(笑)
これね、揚げると豆腐に戻るよ😆見に来てくれただけで嬉しいよー💖ありがとうー😊✨
咲きちゃん❤お疲れ~🎶
コレ見逃してた❗
私高野豆腐で唐揚げしたことあるの~😁
コレ作ってみたい❗美味しそう~
咲きちゃん から teruyo
てるちゃん、お疲れー💕やーん、見に来てくれてありがとう💖
高野豆腐の唐揚げも美味しそうやね!これは完全につまみだよ😁よかったら💕
オツなシリーズ💕
これも美味しそう(^O^)
母が高野豆腐煮る時にさっと素揚げしてから煮るんだけど それ大好きでね(o^^o)
これ作ってみる💪
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、高野豆腐揚げるとまた違う美味しさがあるよね✨
煮る前の素揚げも気になるわー💖💖良かったらぜひー✨✨
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