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手料理
  • 2013/02/18
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おからミートソースと米粉ホワイトソースで*ラザニア風

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
おから
150g
人参玉ねぎ(エリンギ)
半個(1本)
ニンニク
2かけ
白ワイン
大さじ3
トマトジュース(無塩)
1本
トマトケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ3
ローリエ
1枚
ブイヨン
小さじ1
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
牛乳
300cc
米粉
大さじ2
ブイヨン
小さじ1
塩コショウ
適量
餃子の皮
9枚
オリーブオイル
皿に塗る量
ニンニクすりおろし
適量
パン粉
適量
とろけるチーズ
適量
パセリ
適量
作り方
1
おからはフライパンで乾煎りする。人参、玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
2
オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを炒め、人参、玉ねぎも炒める。火が通ってきたら白ワインをまわしかける。
3
②におからと★の材料をいれてぐつぐつ。水気が飛んだら塩コショウで味を整えればミートソースは完成。
4
フライパンに牛乳と米粉を入れ、よくかき混ぜながら弱火でとろみをつける。
5
とろみがでてきたらブイヨン、塩コショウで味をととのえホワイトソース完成。
6
耐熱皿にニンニクすりおろしとオリーブオイルをてきとうにこすりつけて、ミートソース→ホワイトソース→餃子の皮→ホワイトソース→ミートソース→パン粉、チーズ、パセリの順にのせて、オーブン200度で20〜25分で完成!
ポイント

おからミートソースはトマトケチャップと中濃ソースで好みの味に調整してください。
書き忘れたので…今回はエリンギのを一本加えてひき肉っぽい食感にしています。

みんなの投稿 (12)
みぽさんの離乳食ラザニアみてたら美味しそうで私も作り置きのソースでまねっこ。風邪で味わかんなかったけど家族は美味しかったらしい(o^^o)
美味しそ〜!!
今度挑戦してみまぁす!(^O^)!
To: miumiu917 ありがとうございます♡ぜひぜひ(*^^*)
おからでミートソース!お肉を使ってなくても美味しいなんてスゴイですね(*^_^*)普通のパスタでも美味しくいただけるかしら。
To: shiwon ありがとうございます♡味は完全にミートソースだと思いますが、おからの粒つぶが小さいので、食感はミートソースと違うかなぁ。。ドリアとかラザニアで使う分には気になりません。今回はエリンギ刻んだのでお肉っぽくしてみたんですけど玉ねぎ多めならミートソースに近づくかもしれません(*^^*)
To: shiwon リスナップまでありがとうございます(*^^*)
美味しそう! あつあつラザニア食べたくなっちゃいました!
すごく身体に優しくてパクパクたべちゃいますね!
To: araK リスナップありがとうございます♡おからなので食べごたえがあって良かったです(*^^*)
おからで出来てるの((((゜д゜;))))
健康ですね😎
To: tarohei147 今おからリメイクにはまり中なんです(*^^*)
うまそう(^O^☆♪
To: happy3 ありがとうございます(p*'v`*q)
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