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手料理
  • 2020/09/11
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ハモに湯引き

レシピ
材料・調味料
ハモ(調理済み)
1パック
大根千切り
50g
梅肉
10g
大葉
8枚
ひょう
1束
長芋
5cm
白だし
大匙2
ミョウガ
6個
作り方
1
スーパーで買ってきた湯引きハモと刻んだミョウガを交互に千切り大根の上に並べ、千切りした大葉を飾り、梅肉をハモの上に置けば完成
2
ひょうを湯がき、軸の硬い部分を取り除き、乱切りの長芋と一緒にミキサー にかけ、ドロドロにし、白だしで味付けすればディプの完成
3
ハモと、みょうがと大葉をディプにつけてお召し上がり下さい
ポイント

「ひょう」のお浸しは山形のソールフード。夏バテ防止に効果があるそうだ。

みんなの投稿 (1)
Hideto Ikedaさん、はじめまして😃
ハモに湯引きし梅肉ソースとひょうと長芋のディップ、いいですね。
フォロー有難うございます。
これからも、よろしくお願い致します😁
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