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手料理
  • 2019/11/10
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絹笠丼

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㊗️ 第126代 徳仁天皇御即位
【絹笠丼】
七十二候 五十五候 旬の果物 西洋梨🍐を添えて

京揚げと葱を甘辛く味付けして卵を落とした丼
衣笠丼とか、信太丼とも呼ばれます。
京都の衣笠山に纏わる話
第59代 宇多天皇は真夏に雪景色を所望し、
衣笠山に白絹を掛けて雪に見立てたという。

#どんぶり
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