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手料理
  • 2016/12/08
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琥珀糖

レシピ
材料・調味料
粉寒天
5g
200ml
グラニュー糖
350g
作り方
0
水と粉寒天を鍋に入れ、かきまぜながら中火でしっかり煮ます
1
糸をひくくらいまで煮たら、好みで食用色素を入れてなじませます
2
タッパーなどの容器に流しいれ、常温で固めます(約2~3時間)
3
固まったら包丁で切り分けて、1~2日乾燥させて完成です
ポイント

・砂糖はグラニュー糖以外を使うとあまり綺麗な見た目になりません
・食紅はかき氷シロップで代用することも可能です

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