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手料理
  • 2015/01/17
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鳥手羽元の唐揚げ

レシピ
作り方
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鳥手羽元はスープを取った出がらしで作ります。圧力鍋で蒸し煮にした状態の手羽元に衣(☆印以下を全て混ぜた物)を付けて、油で揚げる。肉は既に火が通っているので衣にほんのり色がついたら出来上がり
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スープを取った出がらしの手羽元を唐揚げに。圧力鍋で蒸し煮にしてあるので身はフワフワほろほろ。でも旨味がスープに出てしまっているので少し物足りない感は否めず(笑)
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