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手料理
  • 2013/12/29
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亂加一通炒泡麵

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
泡麵
兩包
高麗菜
五分之一顆
紅蘿蔔
二分之一根
金針菇
三分之一包
青蔥
兩根
辣椒
適量
烏醋胡椒粉
適量
作り方
1
先將所有食材清洗;高麗菜.青蔥.金針菇切段;紅蘿蔔切絲備用;辣椒則切末。
2
先取適量開水放入鍋中煮滾,再將泡麵麵條放入,略為煮軟(約兩分鐘)。關火後,可將麵條沖冷水或放入冰塊冰鎮,增加麵條彈性。
3
炒菜鍋預熱,倒入少量的油及調味包。先將蔥白爆香後,依序放入紅蘿蔔.辣椒末.高麗菜,均勻拌炒。
4
再放入金針菇.一半的蔥段。約一分鐘後即可放入麵條,一起拌炒。
5
起鍋前,將剩下青蔥加入。依各人口味,可加入些烏醋.胡椒粉提味。即可盛盤,完成。
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