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手料理
  • 2015/12/17
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🇬🇧Shepherd's Pie イギリスのシェパーズパイ♡

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛ひき肉
200g
玉ねぎ
半個
塩コショウ
適宜
黒ビール
大さじ3くらい
ウスターソース
大さじ2
ナツメグ
少々
ジャガイモ
4個
バター
20g
牛乳
50cc
生クリーム
大さじ2
作り方
1
サラダ油で玉ねぎのみじん切りを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
2
黒ビールとウスターソースを加えて、水分が半分になったら、塩コショウとナツメグをパラパラして、火を止める。
3
ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、茹でてつぶし、バターと牛乳や生クリームを加えて、塩コショウ。なめらかなマッシュポテトにする。
4
耐熱皿にミートソースを敷き、マッシュポテトを重ねて乗せ、フォークで模様をつけて、220度のオーブンで20分焼く。
ポイント

ひき肉を炒めている時、もしシャブシャブしてなかなか煮詰まらなければ、少し水溶き片栗粉を使いましょう。でも入れすぎないように。

みんなの投稿 (1)
黒ビールとウスターソースでパンチの効いた味付けなので、他は至ってシンプルなシェパーズパイです。つい食べ過ぎちゃいます!危険だ!
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