• お気に入り
  • 148もぐもぐ!
  • 30リスナップ
手料理
  • 2015/11/07
  • 3,779

手作り♡大阪名物、肉吸い。名店 千とせの味には程遠いけどお手軽にホッコリ美味しい肉吸いでーす\( ˆoˆ )/

レシピ
材料・調味料
お水
1100ml
ヒガシマルうどんスープ粉末
4袋〜4.5袋
牛肉こま切れ
お好きな量
豆腐
お好きな量
ネギ
適量
作り方
1
スープ用のお鍋を沸騰させる。
別のお鍋に適量のお湯を沸かしてお酒を少々入れてそこに牛肉を入れてお肉の臭みを取る。
ザルに取ってそのままスープ用のお鍋にお肉を入れる。
お豆腐も入れて火が入れば完成。
仕上げにネギを乗せる。

今回はヒガシマルのうどんスープで簡単に作りましたー♡
溶き玉子を入れても美味しいし、邪道かもしれませんが焼いたお餅を入れても美味しいでーす(*//艸//)♡
ポイント

お肉の臭み取りは必須♡
我が家は人数が多いのでこの量ですが、人数が少ない方は半量で大丈夫かと思いまーす(^^;;

みんなの投稿 (13)
大阪名物の肉吸いとゆうお料理です。
簡単に言うと肉うどんのうどんなし!のイメージ♡
ホッコリするお味ですよー。
今回はヒガシマルのうどんスープ(粉末)をお義母さんに沢山いただいたのでそれを使いました(。ゝ∀・)b
うどんスープを使うと簡単に出来まーす(*≧∀≦*)♪
名店 千とせには程遠い仕上がりですが、家でパパッと作れる優れもの〜♡
きちんと出汁を取ったり白だしで仕上げたりするとかなり本格的になりますよ(ノ▽〃)
今回はおネギもなく、、
牛肉も量が寂しかったので豚肉プラスしちゃったー(笑)
でも久しぶりの肉吸い、むっちゃ美味しかったでーす(*≧∀≦*)♪
このお料理、うちの父は昔から大好きよなーとか思いながら食べました♡

大阪繋がりの方々、食べ友よろしくお願いしまーす\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
まりちゃんヾ(@⌒ー⌒@)ノ
肉吸いやーん🎉 美味しそう!
今日もちとせの前を通って、「肉吸い美味しいよねー」って友達と喋ってたところよ(≧∇≦)
うどんは要らんけど・・・て時にちょうど良いよね💕👍💕

食べ友有難う♪───O(≧∇≦)O────♪
花月の芸人さんが通う店の肉吸い、知ってるけどまだ食べた事ないんやなぁ~(*^^*)
肉うどんはお家でたまに作るけど、確かに肉吸いもお家で作ったらええんよね♪ナイスやわ(*・∀-)b
もんも❤️ から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
まりちゃん♡
おはようーー(^o^)
大阪繋がり食べ友ありがとね〜🎶
肉吸い美味しいよなぁ〜😋
ヒガシマルは我が家も大活躍やで♡
お上品なお味も好きやけどなぜか
ヒガシマルのスープwww
お父さんも好きな肉吸いイイね〜👍
食べにきたぁ♪o(゚∀゚o)(o゚∀゚)o♪ありがとう❤

デタ━(゚∀゚)━!ヒガシマルぅ❤
こういう使い方もあり♪やね
今度してみよっ(^^)/
牛&豚、ダブル使い💕ますますええ出汁でてまんなぁ(*´ω`*)

私さぁ、いまだ、千とせに行ったことないねん(^-^;大阪名物や~言うのに(笑)

あと、シチュー。白くないのに、シチュー言われてるやつ。肉すいのことやっけ?これも、食べたことない(^-^;
yorikoさん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
こないだのyorikoさんのupからね、もう肉吸い=yorikoさんのイメージになってしもたー(*≧∀≦*)♪
昨日は肉吸いトークでお友達と盛り上がっていたとか♡
まさにドンピシャのタイミングやったね*(\´∀`\)*:

昨日はおネギがなかったから見映えが悪いけど、、(^^;;
味はむっちゃ美味しかったよー♡
また大阪繋がりで呼ばせてねー(。ゝ∀・)b
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から 山本真希
真希ちゃん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
そーそー!
芸人さん達御用達の千とせの肉吸いは有名よねー♡
うちの父が昔から好きでねぇ(。ゝ∀・)b
何だか急に食べたくなって(^^;;
真希ちゃんはまだ未体験なら是非おうちでパパッと作って食べてみてね♡
ホッコリ美味しくて温まるよー(ノ∀\*)
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から もんも❤️
もんもさん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
肉吸いほんま美味しいよねー♡
ホッとするわぁー(*≧∀≦*)♪
我が家もヒガシマルにはかなりお世話になってまーす♡
4倍濃縮の麺つゆ&白だしは絶対にヒガシマルって決めてるねん(*//艸//)♡
ヒガシマルのスープも使い勝手が良くていいよね♡♡♡
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
肉吸いの時にヒガシマルのスープ使ったらむっちゃ簡単に作れるよー♡
是非、是非作ってみてねー(*≧∀≦*)♪
ほんまに10分もあれば出来るから♡
いつもは牛肉のみやけど牛&豚もめっちゃ美味しかったよー(。ゝ∀・)b
この組み合わせも全然ありー♡♪

あー!
肉シチュー♡
それもうちの父が大好きやねん(笑)
The昭和の人って感じやろー(笑)
遅ればせ参上!
食べ友ありがとうございます(o^^o)

エリア外なので 「肉吸い」のワードに馴染みがない私(^◇^;)
これは再現しなきゃだね
具材は、豆腐 肉 ネギくらいでいいのかな?
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から 佐野未起
お姐ーたま♡
こんにちは〜♪
見に来てくれてありがとう(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
肉吸いって言ってもきっとわからないかなーと思いながら次回の大阪では食べてもらいたい一品でーす♡♡
具材はシンプルにお豆腐とお肉、おネギで(。ゝ∀・)b
玉ねぎを入れたりたまごでとじても美味しいよー(*≧∀≦*)♪
スープの濃さはお好みで調整してね♡
佐野未起 から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
らじゃ( ̄^ ̄)ゞ
近日中につくりますね
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から 佐野未起
楽しみにしてまーす♡
大阪の味、家庭で堪能してね(。ゝ∀・)b
もぐもぐ! (148)
リスナップ (30)