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手料理
  • 2014/01/31
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人参のフレンチドレッシング タマネギのかわりにボイル人参で。

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
赤ワインビネガー
50cc
グレープシードオイル
90cc
砂糖
小さじ2
コショウ
少々
小さじ1/2
マンゴーヤン リキュール
小さじ1
ボイル人参で
40グラム
赤ワイン
小さじ2
作り方
1
すべての材料をフードプロセッサーでしっかりと混ぜ合わせます。
ポイント

人参はカットし、30分間ボイルして柔らかく煮たものを使います。
これでトロトロのドレッシングとなります!

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お肉のロースト、魚のソテー、もちろんカルパッチョ、サラダにも使えます。
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