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手料理
  • 2013/08/15
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トマトときゅうりのバルサミコ酢カレー🍛✨

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
トマト(ざく切り)
大3個
ナス(さいの目切り)
中2本
きゅうり(短冊切り)
2本
玉ねぎ(薄切り)
中2個
菜種油
大さじ2
クミンシード
小さじ1.5
カレー粉(カレールー)
4人前分
バルサミコ酢
大さじ1.5
生姜ニンニク
各大さじ1強
オイスターソース
大さじ2
チリパウダー
お好みで
塩コショウ
適量
作り方
1
熱したフライパンに菜種油を引いて、クミンシードを入れて弱火でイイ香りがしてくるまで1〜2分炒める。
次にみじん切りにした生姜とニンニクを入れてこれもイイ香りがしてくるまでじっくり炒める。
2
玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくり炒める。しんなりして色が変わってきたら、を入れる。火が全体に通ったらキュウリも入れ更に炒める。
キュウリにも火が通ったら、カレー粉を入れて野菜全体に馴染ませるように炒める。
3
2〜3分炒めたら、トマトを入れて蓋をして30〜40分弱火のまま煮込む。
途中何度かかき混ぜて下さい☆
トマトの形もほとんどなくなったら、最後に塩コショウ・オイスターソース・バルサミコ酢で味を整えて、お好みでチリパウダーを入れて一煮立ちさせたら完成ーっ(艸∀`
ポイント

クミンシードを初めに炒めて油に香りを移すのがポイントっ✨

あとゎお野菜の水分だけなので焦げ付きやすいので途中何度かかき混ぜて下さい☆

オイスターソースゎお好みで♡

みんなの投稿 (16)
トマト🍅を沢山使ったカレー🍛✨が作りたくて色々なレシピのイイとこ取りをして適量に作ってみたら予想外にヒットっっ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛笑💓💓

お野菜ゎ弱火でじっくり炒める事でめっちゃ甘いし⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾それにキュウリとカレーって結構合うんですっっ😋🎵✨

仕上げのバルサミコ酢のおかげで味がまろやかになりましたぁーっ⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾💕💕
食べてみたくなるカレーですね💕🍛
玄米ですか⁇美味しそうですね✨

リスナありがとうございました✨😃
きゅうりとバルさん?!Σ(OωO )
これは新しい!!
食べてみたーい♡
どれも素敵なお料理ですね!ケーキやパンばかりの私にはとてもとても…💦お料理もしたくなりました🎶
ごちそうさまでした😊

私のケーキにリスナップありがとうございました❤
ゆか♡ から ゆぅ
玄米ですっっლ(´ڡ`ლ)
発芽玄米が好きなので、炊飯器の発芽ボタンで発芽させてます😋❤

こちらこそリスナありがとうございます(艸∀`
ゆか♡ から のっちゃん
カレーにバルさん入れたの初めてでしたけど、家族には好評でしたぁーっっ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

キュウリ苦手なんですけど、こーすると食べれますっっლ(´ڡ`ლ)
ゆか♡ から yoshimi
こちらこそリスナありがとうございます(艸∀`
ベジカレー🍛✨オススメですょーっっ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
あたしは家で作るカレーゎもっぱらベジカレー😋✨ですっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾
は。。発芽??素晴らしい(#^.^#)
これからも素敵なお料理楽しみにしてます(^_−)−☆
スナップもオシャレな感じで、
カレー美味しそうですね(#^.^#)
ゆか♡ から ハル
わぁ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
嬉しいコメントありがとうございますぅ~(๑>◡<๑)❤
わ〜美味しそうっっ(๑´ڡ`๑)✨✨
これ味わってみたいですー!
ゆかさんの手作りはいつもお野菜たっぷりで、見た目も綺麗で、羨ましいです♡
苦手でも全部食べられちゃいそう♪笑
ゆか♡ から masami
わぁ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
嬉しいコメントありがとうございますっ(//Д///)照
お野菜ゎお家にいっぱいあるし、お野菜が好きなのでっっლ(´ڡ`ლ)

このカレーゎお野菜の水分だけなので、素材の味が濃くて気に入りましたっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾
カレーにキューリ…新しい発想です💕
大根 キャベツまでは試した事ありますが(笑)
楽しいお料理達ですね(^.^)
是非フォローさせてください^_−☆
ゆか♡ から かりん
カレーにきゅうり意外と合うんですょ♡
あたし、きゅうりが苦手なんですけど、こーすると食べれちゃいますっっ(๑>◡<๑)❤
かりん から ゆか♡
キューリ 試してみますね(^.^)
フォロー返&もぐリスコメントありがとうございます💕
よろしくお願いします^_−☆
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