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手料理
  • 2014/08/14
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生クリームでなめらか♪夏野菜のキッシュ(*^^*) ・星オクラ・イタリアン茄子・紫ピーマンなど

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
パイシートを半解凍する。
2
ハムとチーズは細切りにする。野菜は0.5cm厚さに切る。しめじは小さい房に分ける。
3
オクラはレンジで1分茹でる。
4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくり炒め、香りがたったらにんにくを取り出す。イタリアン茄子、丸ズッキーニ、紫ピーマン、しめじを軽く炒め塩コショウする。
5
ボールに卵を割りれときほぐし、生クリームと牛乳を加え混ぜ合わせる。ザルでこした後ハムとチーズを加え混ぜ合わせる。
6
半解凍したパイシートを麺棒で伸ばし、金型にしきつめ、フォークで穴をあける。
7
イタリアン茄子、丸ズッキーニ、紫ピーマンを均等に並べ、⑤の卵液を流し入れ、さらに星オクラとしめじをのせる。
8
オーブンで160℃40分、火が通るまで加熱する。
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