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手料理
  • 2013/11/06
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子供でも作れる!甘くて美味しいパン♪

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ボウル(このまま発酵させるので、すこし大きめの物を選択)に強力粉、塩、ドライイースト、ハチミツを入れる
ぬるま湯200mlのうち、まず160mlぐらいを加えてゴムベラなどでまぜる
スプーンを使って、残りのぬるま湯を少しずつ加える
粉にまんべんなく水がまわり、すべての材料がきれいにまざったらOK
※ぬるま湯は全量使いません!粉の状態や気温などで調節してください!
2
ボウルに入れたまま発酵させます
生地にぴったりラップをかけ、さらにボウルに合わせて二重のラップをする
一晩、冷蔵庫で発酵させる
3
一晩かけて発酵できたら、2つに分けて好きな具材をまぜる(クルミ、ごま、ローズマリー、松の実など)
手に水をつけて、生地を成型する
210℃に温めておいたオーブンで、25~30分かけて焼く
※ガス抜きだのベンチタイムだのナシ!
※25分過ぎたら、焦げないように中身を確認しながら仕上げます
ポイント

強力粉は、カメリアでもスーパーキングでも大丈夫!
ドライイーストは、スーパーカメリアでも白神こだま酵母ドライでも大丈夫!

上記の材料を好みで組み合わせても、レシピ通りの分量で大丈夫です

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牛乳、砂糖、バター不使用!
子供でも簡単に作れる美味しいパンです
焼きたてもおいしいけど、ラップして冷蔵庫で落ち着かせたパンをトースターで焼いても美味しいですよ♪

写真は、薄切りで焼いてたらこバターのせました(o^-^o)
冷蔵庫発酵!
したことないので興味しんしんです!

こちらのパン、
食感はどんな感じに焼きあがりますか?
絵顔食堂 から minami
みなみさん♪
テレビで「低温で時間をかけると甘くなるんです」って言ってたので、いろいろ試してみました
こねなくていいので、寝る前に子供と準備して、朝焼きたて食べてます♪
食感は、焼きたてはプワプワ
落ち着かせたものを薄切りで焼くとサクサク
厚切りで焼くと外サク、中もっちりです
とてもキメの細かい焼き上がりで~す
minami から 絵顔食堂
こねなくていいなんて…!✨

てごね専門家としては、
嬉しいのとそわそわするのと複雑な気持ちです(・Д・)笑。


外サク、中もっち

この表現の食感とてもタイプです!!興奮。

あまりふわっふわした軽いパンは好きでなくて、ベーグルだったり米粉パンだったりのむちっともちっとなパンが好きでして…(*/▽\*)♥️

冷蔵庫発酵の甘さにも、
興味しんしんしんしんなので、
早速今日!今から!やってみようと思います〜^ ^!

甘い×ローズマリーって、
相性良いですか?
その組み合わせにも興味しんしんなので、真似してみたいです…!♥️

長文コメントすみません〜💦
絵顔食堂 から minami
みなみさん♪
こねませんよ~
うちの4才の娘でもまぜられます♪
水分量だけ気を付けてください
全量は入れずに、様子を見ながら!
「あっ、ちょっとゆるかったか?!」ぐらいに仕上げてください
入れすぎると、翌日成型出来ないです

ふわふわ軽いパンとは真逆のパンです
うまくできるといいなぁ~(*≧∀≦*)

ローズマリーは、お好きならオススメですが、苦手な人には無理かなぁ…( ̄∇ ̄*)ゞ
半分ずつ試してみるのもアリですよ!
絵顔食堂 から minami
あっ、出来上がりは
大人の手のひら大のサイズが2個できます!
今、冷蔵庫に入れました!

ラップでピタッと

というのは、
クッキーを寝かせる時のようにピタッとくるんでしまって良かったのでしょうか?

いつものパンのように、
2倍に膨れたりしないのですか?


わからないことだらけですみません💦

すごくワクワクしてます。
絵顔食堂 から minami
みなみさん♪
ボウルに入れたまま、ラップしてもらいたかったのですが
膨らみます!
すこし大きめのボウルに入れて、表面にピタッっとラップ。次にボウルにラップで!

間に合うかなぁ…
minami から 絵顔食堂
ひぇ〜

早速やらかしちゃいましたね💦

やっぱりそうですよね💦

ボウルの上にラップして、
さらにボウルにラップというと、
ボウルの下の部分にもラップをするのでしょうか?
絵顔食堂 から minami
みなみさん♪
ボウルの下にはしませんでした
明朝、ボウルについた生地はゴムベラではがしてください~
生地に密着させたラップにも生地がつくので、それもゴムベラではがしてください
minami から 絵顔食堂
いろいろありがとうございます>_<

何が正解なのかよくわからないまま、
とりあえずいつも通りのボウルにラップで野菜室に突っ込みました(*/▽\*)

明日の朝が楽しみです…♥️
いい匂いがしそうですね〜♡
もぐもぐありがとうございます!
どのお料理も見ててつい微笑んでしまう位カワイイですね(^-^)
フォローさせていただきますね♪
可愛らしいわー♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
めちゃくちゃ美味しそうです✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
甘くてもっちり大好き⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)❤️
絵顔食堂 から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
珍味さん♪
朝、子供たちが寝てる間に焼き上げるので、部屋中いい香りです~(*≧∀≦*)
絵顔食堂 から Kana
かなさん♪
フォローありがとうございます~
よろしくおねがいしますね(o^-^o)
絵顔食堂 から おりぃ
おりぃさん♪
ありがとうございま~す(*≧∀≦*)
はじめまして、いつもQuteですっ。
同じ黒のお皿っぽいなー、と思ってます(合羽橋で購入)
こっこれは気になる!
休日の朝、子供と焼いてみるわ〜♪(´ε` )
絵顔食堂 から アズフラ
アズフラさん♪
ありがとうございます~
確かに似てますねぇ お皿
でも、うちのは100均で購入したものなので……( ̄∇ ̄*)ゞ
台所が狭くて、このお皿しか置けないんでフル出場なんです
絵顔食堂 から もんちっち
もんちっちさん♪
ホントは、木曜日に渡す予定だったのよ……
ニャンコ先生のせいで渡せず(T-T)
水加減注意ね!
子供食堂さんは愛情たっぷりな料理ですね!
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