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手料理
  • 2019/11/04
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令和初 タラチリ

レシピ
作り方
1
2〜3時間前に鍋に水と昆布を入れておく。
たらと白子をそれぞれたっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わったら冷水にとり、ざるに上げておく。
野菜を切っておく。
2
昆布を入れた鍋を火にかけ沸騰する前に昆布をとる。
たら、白子、野菜を入れて灰汁を取りながら
出来上がり!
ポン酢と薬味で!
ポイント

白子は湯に入れると表面が固まり、形がしっかりします。
たらは生臭さが取れるので湯どうしします。

しめはうどんがオススメです。
野菜も椎茸やしめじ、春菊などもあいますよ。

みんなの投稿 (1)
冬が旬の鱈
お安くなっていたので今日はタラチリ!
ポン酢でさっぱりと!焼酎がすすみます🎵
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