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手料理
  • 2020/03/14
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「*椎茸の肉詰め焼き」

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🌆夕飯のメイン料理(一品)です‼️

 肉厚で大きな「美濃やまっこ」に
お豆腐入りのひき肉詰めて焼きました☆

椎茸の軸も細かく刻んで🔪‥
  無駄なく美味しくいただきます‼︎

😋ジューシー*ヘルシー*ボリューミー♡

隠し味のコチジャンで晩酌にもピッタリ🍻

 ♬混ぜて→詰めて→焼くだけ✌🏻

【材料】2〜3人分
🍄椎茸 8枚 (大パック300g)
※軸を切り落とし薄く片栗粉ふる
🔸ひき肉 150g (豚肉や合挽き)
🔸白ねぎ 大さじ3 (みじん切り)
🔸椎茸の軸 (みじん切り)
🔹木綿豆腐 1/4 (ペーパーに包んで水切り)
🔹白ごま 小さじ2
🔹お酒 大さじ1
🔹塩こしょう 適量
🔹にんにく 小さじ1/2 (すりおろす)
🔹コチジャン 小さじ1 (なくてもOK)
🔹片栗粉 小さじ1〜2
△小麦粉 米油 各適量
△お酒 大さじ3

[作り方]
①🔸を練り🔹を加えて肉だねを作る
②椎茸にのせる→薄く小麦粉ふる
③油を熱し肉の面を下に向けこんがり焼く
④上下を返し お酒を回しかける
⑤蓋をして蒸し焼き(中まで火を通す)

🔺おろしポン酢や焼肉のタレなど
(焼き上がりに焼肉のタレを絡めてもOK)

#おうちごはん #今夜の一品
#岐阜県産 #菌床しいたけ
#飛騨・美濃やまっこ #肉厚
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