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手料理
  • 2020/11/17
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チキンソテーのきのこソース添え

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
2枚
塩胡椒
少々
オリーブ油
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
2本
マッシュルーム
5個
椎茸
2個
バター
30g
薄力粉
大さじ1
コンソメ
1個
牛乳
200cc
白ワイン
50cc
生クリーム
100cc
作り方
1
鶏肉は軽く塩胡椒、温めたフライパンにオリーブ油を入れ、皮目を下にして焼く。

この時アルミホイルを被せ水を張ったヤカンや鍋を重しにして平らになるように焼くとパリパリになる。

焼き目がこんがりついたら裏返し、弱火で中まで火を通す。
2
鶏肉を焼いている間に、じゃがいも、人参、小松菜の付き合わせをレンチンで用意しておく。
3
玉ねぎ、きのこ類は薄切り。

フライパンにバターを入れ玉ねぎときのこを軽く炒め、薄力粉をふるい入れバターと馴染ませる。

牛乳、白ワイン、コンソメを入れ弱火でで数分煮込む。

仕上げに生クリームを入れ軽く2〜3分煮込む。
4
1の鶏肉と2の付け合わせを皿に盛り付け、3のソースをかける。

調理時間 30分
ポイント

しめじ、ヒラタケなんでもあるもので。
パスタやお魚料理にも合います。

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ある日の晩ご飯のメニュー

お財布に優しい鶏肉は皮までパリパリに焼いて、きのこたっぷりのクリームソースを添えました。


具材を炒めながら作るホワイトソースなら失敗なし、簡単なのに豪華に見えるのが嬉しいレシピ。

付け合わせもありあわせのじゃがいも、人参、小松菜と至って簡素。

だけどこれだけ揃うとチープには見えないことにしてください😂

フォルタンガイアでお疲れ様🥂

#節約料理 #簡単料理 #晩ご飯 #きのこの日(10月15日) #肉の日(2月9日) #牛乳の日(9月2日) #肉料理
全然チープに見えないですよ~。
むしろ、手の込んだフレンチ料理みたいですよ💕

鶏肉にホワイトソースは美味しいですよね!
そこにキノコの旨みが加わって…

付け合わせの野菜も、旨味たっぷりのクリームソースにつけて食べればご馳走です(* ´ㅂ`*)ŧ‹"ŧ‹"

お酒はあまり詳しくないけど、白ワインにも合いますね✨
チキンの焼き色がたまらん🤤
きのこたっぷりのクリームソースに、彩り野菜も添えられて、チープどころか超ゴージャスですぜ👍✨
とんちん から ゆずぽん
ゆずぽんちゃん〜こんはんは。

お給料日前〜というか毎日が倹約の日々。
鶏肉率高い⤴️我が家です😥

物珍しいものより、食べ慣れたものを好み、生野菜より温野菜の親たち。

ごく当たり前のものが食卓が落ち着くようです。

そしてじゃがいも🥔これは毎日欠かさず出現~!!

芋腹🥔我が家にも存在してます☺️
とんちん から 山本真希
真希さん〜こんばんは🌆

お肉はもちろん、野菜もその日のお買い得品ばかりでした。

自然〜旬の野菜や日持ちする根菜類が多くなります😂

この日はきのこと小松菜がお値打ち品👍

やりくり生活も長くなると楽しさすら感じる~やけくそ🤣

嬉しいコメントありがとうございます😭
とんちんちゃま〜おはようございます♡

どこぞのコース料理かと思いました😳✨
パリパリしっとりな鶏肉ときのこのクリームソース、とっても合いそう💕
とんちんさん
おはようございます♡♡

皮パリチキンに
たっぷりきのこソースが
かかって美味しそう( *´ω`* )

全くチープに見えないし
お店クオリティですよ~(*´罒`*)♥ニヒヒ
とんちん から ぽき。
おはよう~ぽきちゃん♪

家にあるごく普通の材料で楽しめる食卓を目指しています。

旬のきのこにクリームソースは鶏肉によく合う名コンビ。

嬉しいコメントありがとうございます😊
とんちん から からあげビール
からちゃん♬ おはようございます😃

秋も深まるとクリーム系のお料理が恋しくなるのは何故でしょう?

身体が濃厚なものを欲する?
冬眠するわけでもないのに😹

パリパリチキンソテーとパスタと見間違うほどのエリンギクリームソース🤣

美味しかったです。

来てくれてありがとうね(*^▽^*)
とんちんさん(*´∀︎`*)ノ″
おはようございます✨

一気にもぐもぐ失礼しました💦
どのお料理もとんちんさんのはめちゃくちゃ美味しそうだよねぇと旦那マンと話してました😆キノコのクリームソース添えのチキンソテー!皮のパリパリ感が伝わってきます😋焼き色がなんとも😃
全くもってチープな感じじゃありません!
お金出して食べたいぐらいかも😋
とんちんさん♡
おはようございます♪

皮のパリパリが
めっちゃ伝わるソテー(//∇//)
なるほどー
重しをして焼くといいんですね!
勉強になりますφ(・ω・`)メモメモ

きのこたっぷりのホワイトソースが
またゴージャスだわ✨✨
付け合わせのお野菜に絡めても
美味しそう(´﹃`)

我が家の食卓も
鶏さん、豚さんの登場率高めです(*^艸^)クスクスw
美味しくてお財布にも優しいなんて
サイコーですよね(o´罒`o)ニヒヒ♡
とんちん から 由美
由美さん〜おはようございます😃

モグリスいただきましてありがとうございます😊

名シェフご夫妻からの嬉しい賛辞😆恐縮しちゃいます。

この一皿全てがお買い得品で作ってます。

お財布の紐👛は硬めながら、素振りも見せずお料理するのが大好きです😘

嬉しいコメントありがとうございます😭
とんちん から yukimiya7262
ゆきみやちゃん〜おはようさん。


鶏肉や豚肉は家計のお助けマンですよね。


ゆきみやさんのお弁当レシピで見た照り照りの肉団子に惹かれる🌟

今夜は照り系にしようかと思います♪

来てくれてありがとうね❣️
お洒落なカフェメニュー☕✨
チープなんてとんでもないでしょ💦
チープな事なんてむしろあるのですか?
マダム家に!
😍 かりっと焼けたチキンがいいね✨

キノコソースに🧐パスタ麺入ってるのかな。😃💓
フェットチーネ?!

白ワインがすすみそう😁💓💓
とんちん から みったん
みったん~おはようございます。

家計を預かる身としてはお財布の紐はあくまでも硬く💦

でもそれがバレないよう頑張ってます👍
とんちん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん〜♬こちらにも来てくれてありがとうね。

エリンギが立派過ぎてパスタみたいにも見える🍝

ソースがエリンギに絡んでとても美味しかったよ!

きのこの食物繊維で腸活もね!
こんにちは🎵

リスナップ、ありがとうございます😃
とんちん から cocco+
こちらこそ来てくれてありがとうね😽

素敵な🍎のスイーツで思わずプチっと👍
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