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手料理
  • 2017/05/04
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頑張っているみみりんさんへ。 クロックケークで応援

レシピ
材料・調味料
食パン(8枚切り)
三枚
2個
牛乳
100cc
塩コショウ(あればナツメグ)
少々
砂糖
ひとつまみ
小麦粉
大さじ 2
バター
大さじ 1強
牛乳(好みのユルさで調整)
100cc~150cc
塩コショウ
少々
ヨーグルト
大さじ 1
トマト
ブロッコリー
ハム
マヨネーズ
チーズ
作り方
1
準備①、食パンの耳を切り、二等分に。②、●の材料でホワイトソースを作っておく。ユルすぎると出来上がった時、崩れやすくなるので、わりとしっかりまとまるくらいがベスト。作り方 別記③、パウンド型にクッキングシートを敷く。
2
卵、牛乳、塩コショウ、砂糖を混ぜた液体に食パンを浸す。パンに染み込んだら、食パン二枚をパウンド型に敷く。
3
②の上に、ホワイトソース、スライスチーズ(とろけるチーズでも)をのせる。
4
トマトスライス、ブロッコリーを重ねていく。(トマトから、水分が出るようなら、種の辺りを取り除く)
5
マヨネーズをかける
6
⑤に、食パン二枚、ホワイトソース、ハム、チーズ、食パン の順に重ね、一番上にとろけるチーズをかける。たっぷりがおすすめ。
7
200℃のオーブンで 20分~25分焼く。表面のチーズがいい具合に焦げ目がつくまで。オーブンにより時間が変わります。
8
型に入れたままの状態で、30分ほどさましてから、食べやすい大きさにカット。
みんなの投稿 (1)
大変な治療をされているみみさん。
体調は如何ですか?

どれだけ辛いのか、どんなにリスクを背負っているのか ご本人にしかわからない、私にはわかってあげることができないもどかしさ。
既に頑張っているみみさんに、今以上に[ 頑張って‼ ]とは言えません。
でも、こんな形でも遠くからでも応援できたら、と、みみさんにクロックケークを焼いてみました。
ウインナーラップサンド、コーヒーもご一緒にどうぞ。
少しでも体力つけて欲しい、と、願いを込めて……

クロックケーク……クロックムッシュをパウンド型に入れて焼いた物。パンと具材を重ねていきます。
具材により(色合いにより)、切り口がキレイに見える惣菜パンです。
デザート系の材料でクロックケークでスイーツパンにも。その際、卵液はフレンチトーストっぽく。

今回の具材は トマト、ブロッコリー、ハム。
チーズは、スライスチーズと、とろけるチーズの二種類を使いましたが、とろけるチーズのみでも。

ホワイトソース作り
[レンジで作るホワイトソース]
●の材料
耐熱ボウルに、小麦粉、バターを入れ、軽くラップをし、30秒➡ 取り出して、混ぜ、牛乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせる➡ラップをし、レンジで1分➡取り出して混ぜ合わせる➡ラップをし、レンジで30秒くらい。好みのユルさになるまで、数秒ずつ調整。
あら熱が取れたら、ヨーグルトを加える。
ヨーグルトは、さっぱりホワイトソースになるのでよく入れますが、入れても入れなくても🙆

具材は、お好みで。
惣菜系は、ベーコン、ゆで玉子、マッシュポテト、アボカド 、ツナ など。
デザート系は、ジャム、クリームチーズ、チョコレート、ナッツ 、スライスできるフルーツなど。

キレイなの 層になるように 色々試してみてください。
とっても簡単 です。
もぐもぐ! (1)