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手料理
  • 2014/07/23
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夏野菜のダブルトマトカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
合いびき肉
200g
なす
3本
ピーマン
2本
パプリカ(黄)
1/2個
カゴメこくみトマト(ラウンド)」
2個
カゴメ基本のトマトソース(295g)」
1パック
カレールウ
2皿分
サラダ油
大さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
ごはん
適量
作り方
1
なす、ピーマン、パプリカは2cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。トマトソース、水(1・1/2カップ)を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約10分煮る。
3
一度火をとめてカレールウをとかし、トマトケチャップ、トマトを加えて中火で5分煮る。ごはんにかけて出来上がり。
ポイント

*ごはんをとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく☆
*他の野菜でも美味しく作れます。季節の野菜をご利用ください。

みんなの投稿 (5)
トマトを重ねて深い味に♪ カラフルさもうれしい夏のカレーです!
夏ですね。ナス、パプリカ、トマト、モロヘイヤなんてドッサリ入れます。鶏ミンチであっさりと!
御飯はサフランライスの黄色が冴えます(^○^)
カゴメトマトケチャップ から Nobuo Yanase
To: anatano8329 Nobuo Yanaseさん、素敵なアレンジ案ありがとうございます‼お作りになられたらぜひつくフォトでお知らせください☆
ゆき から カゴメトマトケチャップ
作ってみました!野菜たっぷり、美味しかったです
つくフォトもさせていただきました
To: yukis69 ゆきさん、つくフォト拝見いたしました、お試しありがとうございます!たくさんの野菜で蒸し暑さを乗り切ってくださいね~^^
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