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手料理
  • 2013/02/21
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白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタ ☆ レシピつき☆

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
刻みにんにく
1かけ
鶏ミンチ
100g位
玉ねぎ
1/2 個
しめじ
1/2 株
白菜
2枚
こしょう
少々
大さじ1/2
出汁
1カップ位
醤油
適量
おろし生姜
1かけ弱
小口切りねぎすりゴマ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1
オリーブオイルで刻みにんにくを炒めたところに鶏ミンチを加え、色が変わり始めたら玉ねぎ、しめじ、白菜と順に加えて炒める。
2
パスタを茹で始める。
3
野菜類にある程度火が通ったら塩こしょうを軽くふり、次に酒をふりかけ、出汁を加えて煮込み始める。
醤油を軽く回しかけて味見。
☆ポイントあり☆
4
おろした生姜を加えて、よく混ぜ合わせる。☆ポイントあり☆
5
茹で上がったパスタと絡めて、仕上げに小口切りのねぎとすりゴマをお好みでどうぞ。
ポイント

☆ 出汁に醤油を加えた時は、スープとしては少し濃いかも、と思うくらいにします。この段階で薄くし過ぎると麺と合わせた時に、味が消えてしまいます。

☆出汁は多めの方がひたひたしておいしいです。

☆ 生姜を一気に入れると味が急に変わり過ぎるので、半分位からお好みで。隠し味程度に入れます。

みんなの投稿 (3)
晩ごはんで紹介した、白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタのレシピです。

普段、目分量で作ってるので大体量でごめんなさい💦
味見しつつ調整してみて下さい😊

ほっこり優しいお味です。
よかったら試してみてね😊
美味しそうー(*≧m≦*) 今度作ってみます♡
To: ayucchi0602 さん☆
嬉しいコメントありがとうございます😊
よかったらぜひ作ってみて下さいね🌟
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