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手料理
  • 2022/06/23
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あるもの乗っけてぶっかけ小豆島素麺

レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
1
①大豆のお肉は熱湯で1分茹で、麺つゆと水、カレー粉でさっと煮る

②トマトを切り、ツナ缶とレモンドレッシングであえてレモンバームを添える

③牛肉と千切りの新生姜を甘辛く煮る

④舞茸としめじはほぐし耐熱容器に入れ、酒と麺つゆでレンチン2分、竹輪は薄切りにして胡麻油で炒め少量の麺つゆを絡める。素麺に盛り付け後、おろし生姜を乗せる
2
⑤筋をとったささ身に酒を振りレンチンして手で割く。胡瓜は縦半分に切り斜め薄切りにし塩を少々振っておく。三つ葉はさっと茹で2センチ長さに切って絞る。胡瓜も絞る。ポン酢であえる。素麺に乗せてすりごまを振る

⑥茄子は乱切りにし水に放す。胡麻油で茄子を炒め、ニンニクすりおろし、コチュジャン、砂糖少々、酒、醤油を絡める
素麺に盛り糸唐辛子をトッピング

⑦錦糸卵を作り、カニカマ、飾り胡瓜、青じそ千切りをトッピング
みんなの投稿 (21)
私のひとりランチ🥢
お弁当のおかずの残りと、ある物で作った小さなおかずを乗せたぶっかけ素麺
食べる分から、つゆをかけて頂きました🥢

①大豆のお肉のカレーそぼろ、お花胡瓜
②ツナとトマトのレモンサラダ、レモンバーム
③牛肉しぐれ煮、細葱、おろし生姜
④舞茸しめじ当座煮カリカリ竹輪、おろし生姜
⑤ささ身と胡瓜三つ葉のポン酢あえ、すりごま
⑥コチュジャン茄子、細葱、糸唐辛子
⑦錦糸卵、カニカマ、胡瓜、青じそ
デザート桃ゼリー🍑江戸桃よ

ご飯に合うおかずは素麺にも合いますね🥰
⑥⑤②特に美味しかったよ😋

#お昼ごはん #ぶっかけ素麺 #小豆島素麺 #おかずあれこれ #バランス食 #蕎麦猪口
お邪魔します🍀

小さなおかずをのせたぶっかけ素麺とっても美味しそうです❤️

どれも彩り綺麗🤩

私はレモンが好きなので②のツナとトマトのレモンサラダ、レモンバーム🍋から頂きたいです

器も素敵ですね💕💕
サミカ から ringonama
ringonamaさん😍ありがとうございます💕
今年初めて採れたトマト🍅使いました。サッパリして美味しかったです😋
蕎麦猪口に分けて盛ると早食い防止にもなって😅👍
ひとり贅沢7つの味のぶっかけ素麺
7種類作るのって
アルモンデって言っても
こんなに揃えるの大変。
でも
シュトママ全部読んで食べた気になった
それにしても
サミカさん
凄いよ
凄すぎる😱💕💕💕💕
星マーク⭐️付けて
全部いっぺんには無理だけれど
ひとつずつ
作るよ。
元気な蕎麦猪口君をありがとう。
❼好きかも。
一番手前だよね👏👏👏💕💕🙇‍♀️
サミカ から シュトママ
シュトママ😍いらっしゃいませ〜
ガッツリ食べられないときは、常備菜的な小さなおかずで、ご飯のお供や素麺トッピングいいかも?
私は少ししか作らないので、すぐ出来ます😁
⑦番は我が家でも定番の素麺の具材です。カニカマがハムになったりします。あと薬味ックスドバッとね。

茄子が意外と美味しかったよ。豆板醤にしようと思ったら切らしてたのでコチュジャンで。コチュジャンの甘辛が返ってよかったわ💕

シュトママも夏バテしないよう、ちゃんと食べてね🤗
シュトママ から サミカ
シュトママはいつもデカ盛りだったからなあ
今でもその癖が治らず作ると3人前とか
誰が食べるの!って何日もかかって食べている。
これだよね❗️サミカさん式猪口っと、
はい
なんか素麺食べたくなった。
サミカ から シュトママ
うんうん、その調子👍👍👍🍀
サミカさん❤️
素敵なひとりランチ😍😍
こんなにたくさんちょこちょこおかずがあるなんて、なんて素敵なサミカさんのキッチン💕
そばちょこがこんなにたくさんあるのも素敵😉

私も数年前に知った小豆島の素麺が最近お気に入りです🎶ちょっと太めで美味しい🎶

揖保乃糸の産地の県なのに🤣
サミカさん❤️

こんばんは*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

どうしましょう〜迷ってしまいます
(○︎´艸`)クスクス
食いしん坊の私は勿論全部頂きますが
1番初めに好きな物を食べるタイプなので⑥から頂きたいです꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。

どれから食べようか箸を🥢うろうろさせちゃいそうです😆

この蒸し暑い日に最高なお料理
ありがとうございます
((美^~^味))モグモグ♪︎
サミカ から chicaocafe
chicaocafeさん🥰こんばんは
揖保乃糸のお国から😂いらっしゃいませ〜
揖保乃糸は特別極細ですよね。

小豆島素麺は三輪素麺がルーツで、島の光は人気ランキング1位らしい。ごま油を使ってるのが特徴。
chicaocafeさんに気に入って頂けて嬉しいです😍
今日は普通に細い島の光ですが、太素麺ってのもあって、それはもっとモチモチしてて美味しいんですよ。

うどん県民は麺は飲み込むので、最近お年頃か?極細素麺は食道で詰まりそうになるという情けない状況。蕎麦猪口盛りはそれを回避できます🤣テヘッ😅
サミカ から いっちゃん
いっちゃん💕こんばんは〜⭐️

いつも素麺鉢に入れた素麺なら2束あっという間に完食なんだけど、こんなふうにしたら7つ目の前に休憩してしまったわ😅

いっちゃんは⑥がお好み😍
これ、初でしたが🍆美味しかった。味もバッチリだったけど、柔らかすぎない炒め方で食感を残したのが美味しかったわ。

お弁当のおかずの牛肉のしぐれ煮が濃いめの味だったので、後で喉が渇いて麦茶がぶ飲み😅

いっちゃん💕嬉しいコメントどうもありがとう🥰
わー✨
いろんなおかずが乗った
ぶっかけ素麺
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕

素敵なランチにうっとりです
・:*:・(*´エ`*)ウットリ・:*:・

どれから食べるか
迷っちゃいますね✨
私は⑤から食べたいです✨
(*´罒`*)♥ニヒヒ

サミカさんは
どれから食べたのかなぁ?
(❁´ω`❁)*✲゚*
サミカ から からあげビール
からちゃん💕こんばんは⭐️⭐️⭐️
いつもありがとう😍

私は王道の⑦から😁
⑤は二番目に食べたよ😋ポン酢味なのでサッパリと美味しい。息子のお弁当のおかず残りでした😅

コチュジャン茄子がなかなかのヒットで👍考えたら茄子そうめんって香川の郷土料理だわ🤔コチュジャン味ではないけど😆
茄子オススメ🍆
Mariru から サミカ
サミカさんっ☺️💕おはようございます〜❣️昨日は梅雨の中休み😊久しぶりの太陽で蒸し暑い1日でした😅
暑い季節にお素麺❣️食べたくなります☺️
こんなステキな色々な種類が楽しめるなんてーーー😍👏なんて幸せな贅沢お昼ご飯☺️✨✨サミカさん☺️こんなに沢山の美味しそうな蕎麦猪口お素麺を考えられるなんて〜‼️‼️素晴らしいですね☺️✨✨
わたしは・・全部いただいてみたいです☺️🥢お素麺はシンプルに食べがちですが、こうして一つ一つ具沢山で、少しずつを楽しみながらいただけるなんて最高ですね☺️💕蕎麦猪口でいただけるのがまたオシャレです☺️
そして小豆島島素麺美味しいですよね☺️

週末まであと少し・・良い日になりますように〜😊❤️
((*///Д///*))イヤーン
たのしそうおいしそうー💕💕


家にあるものが
多すぎでしょサミカさん🤣
あるものでメシならぬご馳走ですやん~~~😍👍

前も豆皿で
いろんなちらし寿司
でしたっけ⁉️
楽しんでましたよね!!!!!!

そちらもこちらも
私もヤッてみたい(✨ Д ✨)カッ

まず皿買わなやんwww

おはようございます☀
サミカ から Mariru
Mariruさん😄☀️おはよう
もう朝から日差しガンガンでひと汗かきました💦

お素麺シンプルに薬味だけでツルツルッもいいんですが、やはり栄養バランス考えるとおかずも要るよね〜😅って事で、またまた冷蔵庫ゴソゴソ
ちょこちょこ素麺にしてみました🥰

小豆島素麺は、素麺作りが上手な人のを島の人が送ってくれるので、一年中食べ放題😁
最近は太素麺のもちもちツルツルにもハマってます☺️

明日は父の命日なので小豆島に帰りま〜す😊
Mariruさんも楽しい週末を🥰
ご主人様とお出かけかな?クッキングかな?
コメント嬉しかったです😍ありがとう💕
サミカ から まりお
まりおちや〜ん😍
おはよう🌞めちゃ暑い🥵
もうエアコンオンは時間の問題だわ。日に日にオンする時刻が早まります😉

趣味の世界のちょこちょこ料理🥰褒めてくれてめちゃ嬉しい😂ありがとう💞

冷蔵庫パンパンなんです🤣野菜室も畑の野菜が次々やってくるし〜入れにくい取り出しにくい開閉時間長い冷蔵庫に電気代⤴️😭

というわけで、この程度ではまだ減らず、これ以上ミニおかず出来そうでした😅
が、素麺は2束以上は食べられないのでこの辺で。
蕎麦猪口もまだまだあるよ〜😁

私はまりおちゃんの大皿料理を抱えて食べたい😋🤗
サミカさん❤️
こんにちは😃

いつも素敵〜💖
ひとりランチがオシャレ〜✨

素麺あんまり好きじゃないけど
これなら飽きず…どころか
次々と箸が進んじゃう〜🥢✨
美味しそう😋💕
どれも美味しそう😋💕
サミカ から こずりん
こずりんさん🥰こんにちは🌞
めっちゃ暑い〜💦こちら熱中症警戒アラート発令中🥵

素麺、薬味だけだと飽きるよね。私もうどん派なので、素麺は少しだけ食べたい主食🤏

これならこずりんさんも完食出来そう?
是非是非この夏は食べてくださいね〜
小豆島素麺ねっ😁✌️ありがとう🥰
サミカさん😃💕こんばんは🌙

わぁー❤️流石👏👏👏

あるもので作ったとは思えないほどバラエティーにとんだものばかり🥰
どれも美味しそうで食べてみたいものばかりって言うかおつまみに
もってこいのものばかり✨🍻🎶
サミカ から びせん
びせんさん🥰こんばんは⭐️
今日も暑かったね〜🥵ってまだ暑いけど💦
もう溶けそうです🥹

ちょこちょこシリーズの素麺バージョン作ってみました。ひとりごはんは自由に作って遊んでます。
うんうん😍おつまみにもいいものばかりかも?おつまみ的おかず大好きです😁
でもあれこれ少しずつが好きだと、冷蔵庫パンパンで大変😉
スッキリさせないと冷蔵庫もしんどそう〜😅

びせんさん来てくれてありがとね🥰
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