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手料理
  • 2015/02/25
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マグロのステーキ

レシピ
作り方
1
メジマグロの切り身を用意
2
オリーブオイル、塩、胡椒、パセリ、レモン汁で漬け汁を作ります。半日程度、漬け汁に漬けて冷蔵庫で馴染ませます。
3
マグロが漬け汁に馴染んだところで、フライパンで焼きます。

強火〜中火、仕上げに醤油少々を振りかけ香ばしさを加えます。
ポイント

強火で焼き目を付け、中火で仕上げて下さい

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オリーブオイルと塩、コショウ、パセリ、濃口醤油少々
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